2024년 벨기에 감자 수확이 거의 끝나가고 있으며, 수확량의 약 90%가 수확되었습니다. 이는 풍부한 수확량과 시장 긴장이 복합적으로 얽힌 상황을 보여줍니다. 수확량은 풍부하고 전반적인 품질도 양호하지만, 이번 시즌은 기후의 영향을 받았습니다. 덥고 건조한 여름으로 인해 많은 품종의 건물 함량이 평균보다 높았습니다. 이는 가공 부문에는 기회를 제공하는 동시에, 일부 품종의 경우 수확 후 싹이 더 빨리 돋아나고 외관상 손상되는 경향을 보이기 때문에 식용 감자에는 어려움을 초래합니다. 작년 수확량을 초과하는 생산량은 즉각적인 공급 압박을 초래했습니다. 벨기에 감자 전문업체 Warnez의 Jurgen Duthoo가 지적했듯이, 균일한 저장 적합성 부족으로 일부 재배자들은 수확 후 바로 판매해야 했고, 이는 이미 포화된 시장의 가격을 더욱 떨어뜨리고 있습니다. 이러한 상황은 주요 수출 시장에서의 치열한 경쟁으로 더욱 악화되고 있는데, 독일은 폴란드산 감자의 안정적인 공급을 받고 있으며, 스페인과 같은 남유럽 국가들은 상당한 국내 재고를 유지하고 있습니다.
현재 시장은 극심한 가격 세분화로 인해 혼란을 야기하고 수출 협상을 복잡하게 만들고 있습니다. 동유럽 소매 부문에서 판매되는 고품질 세척 가능 감자는 킬로그램당 최대 0.20유로의 프리미엄을 받는 반면, 소규모 구매자를 위한 일반 세척되지 않은 감자는 킬로그램당 약 0.10유로에 거래되는 등 가격 차이가 극명하게 나타났습니다. 이러한 100% 가격 차이는 생산 비용, 품질 규격, 그리고 최종 사용 가치의 근본적인 차이를 반영합니다. 최근 미국 농무부(USDA)의 EU 감자 시장 보고서에서 강조되었듯이, 이러한 세분화는 일관되고 시각적으로 고품질의 농산물에 대한 소매업체의 수요 증가로 인해 유럽 시장에서 영구적인 특징으로 자리 잡고 있습니다. 이러한 상품 시장의 압박에 대응하여 Warnez와 같은 미래 지향적인 사업자들은 부가가치와 편의성을 중시하는 부문으로 전환하고 있습니다. 포장 식품 상자 및 신선식품 키트와 같은 사업은 성장 동력을 제공하며, 이미 남유럽으로의 시범 배송이 진행 중입니다. 이 전략은 가공된 야채 제품에 대한 수요가 꾸준히 증가하고 있음을 나타내는 유럽 신선 농산물 협회(Freshfel)의 소비자 동향 데이터와 일치하며, 원자재 시장의 변동성에 대한 잠재적 완충 장치를 제공합니다.
벨기에 감자 시장은 현대 농업의 딜레마를 잘 보여줍니다. 생산 성공이 곧 수익성으로 직결되는 것은 아닙니다. 2024년 수확은 재배자들이 각자의 품질 특성과 저장 능력에 맞는 명확한 마케팅 전략을 수립해야 할 절실한 필요성을 보여줍니다. 일반 상품과 고급 상품 가격 격차가 확대되는 것은 시장의 영구적인 변화를 시사하며, 고품질 감자를 꾸준히 공급할 수 있는 업체는 보상을 받고 그렇지 못한 업체는 불이익을 받게 됩니다. 감자 산업의 장기적인 건전성을 위해서는 다각화된 시장 채널, 특히 부가가치와 편의성 부문에 대한 투자가 더 이상 선택 사항이 아니라, 풍요로운 공급이라는 과제를 헤쳐나가고 국제 경쟁과 가격 변동에 대한 회복탄력성을 구축하는 데 필수적입니다.
