볼리비아는 농산물의 가치를 높이는 데 힘쓰고 있으며 그 중 가장 눈에 띄는 사례는 새롭게 운영되고 있는 엘 알토의 감자 가공 공장, 이제 도달했습니다 100% 운영 용량최근 정부 관계자와 언론인의 조사에 따르면, 1억 5천만 달러 이상의 공공 투자로 건설되었습니다. 162억 23.5만 볼리비아노(약 XNUMX만 달러), 시설은 개관되었습니다 2024년 9월 대통령에 의해 루이스 아르세, 이미 지역 식품 가공 부문에서 두각을 나타내고 있습니다.
감자 산업화에 대한 전략적 투자
에 위치 2.4헥타르 부지 in 엘 알토 14지구, 식물의 특징 4개의 첨단 생산 라인세척 및 껍질 벗기기부터 절단, 데치기, 냉동, 포장까지 모든 것을 처리합니다. 이 현대적인 시설은 이미 감자 150만톤 세 가지 주요 제품으로 나뉩니다.
- "급속" – 냉동, 튀긴 감자튀김을 단 10분 만에 준비하세요
- "퓨어 퓨레" – 부드러운 으깬 감자
- "파팍스 칩스" – 재활용 전분으로 만든 바삭한 감자 플레이크
이 공장은 다음을 사용합니다. 숙련된 직원 27명, 대부분은 지역적이며 강조합니다. 식품 안전, 추적성 및 효율적인 폐기물 활용특히 칩 생산에 재사용되는 전분은 생산 손실을 최소화합니다.
업데이트가 중요한 이유
볼리비아는 라틴 아메리카의 상위 5개 감자 생산국, 평균 생산량 연간 약 1.1만 톤FAO 자료에 따르면, 그러나 이러한 생산량의 상당 부분은 전통적으로 신선하게 판매되어 왔으며 부가가치는 제한적이었습니다. 엘 알토 공장과 같은 시설은 이러한 상황을 변화시키려는 목표를 가지고 있습니다. 생산 다각화, 농가 소득 안정화, 지역 일자리 창출.
The 엘 알토의 전략적 위치주요 고지대 생산 지역 근처에 위치한 이 공장은 고품질 괴경을 쉽게 조달할 수 있도록 하고 지역 개발을 지원합니다. 공장의 완전 기계화는 열 충격 보존 시스템에 대한 자동 세척 라인 — 볼리비아의 수확 후 기술의 획기적인 발전을 의미합니다.
대중의 감시와 투명성
지역 활동가의 공개 발언으로 인해 공장의 운영 상태에 대한 비판이 제기되면서 투명한 정부 주도 검사. 산업화부 차관 루이스 실레스 관찰된 일시적 일시 정지가 다음과 같은 원인으로 발생했음을 명확히 했습니다. YPFB의 일상적인 가스 재급유 프로세스안전한 운영을 위해 필요한 사항입니다. 정부는 언론과 시민사회를 발전소 운영 현장에 초대함으로써 투명성과 효율적인 공공 투자에 대한 의지를 재확인했습니다.
엘 알토 감자 가공 공장의 본격적인 운영은 다음을 상징합니다. 볼리비아 농업 산업화의 새로운 시대. 생감자를 고부가가치 브랜드 제품으로 전환함으로써 이 공장은 다음과 같은 이점을 제공합니다. 농부들의 경제적 수익 뿐만 아니라 식량 수입을 줄이고 지역 고용을 촉진합니다.엔지니어, 농학자, 그리고 정책 입안자들에게 이 프로젝트는 통합적인 농산업 개발이 어떻게 지역 경제를 활성화하고 지속 가능한 식량 시스템을 구축할 수 있는지 보여주는 재현 가능한 모델을 제공합니다.
