세계 최대의 가공용 감자 수출국인 프랑스는 공급망 내에서 긴장이 고조되고 있습니다. 전국 감자 생산자 연합(UNPT) 최근 "견딜 수 없는 상업적 압력"에 대한 경고를 울렸습니다. 벨기에 가공 회사국경 너머 산업용 감자 변형 부문을 장악하고 있는 기업들이 있습니다. 그들은 이러한 압력이 이제 가격 결정 메커니즘을 왜곡하고 프랑스 감자 재배 농가의 치밀하게 구조화된 경제를 불안정하게 만들고 있다고 주장합니다.
유럽에서 가장 큰 냉동 감자 가공 공장들을 보유한 벨기에는 감자튀김과 칩 제조에 필요한 감자의 대부분을 구매합니다. 하지만 UNPT는 일부 벨기에 사업자가 의도적으로 자유 시장 가격을 낮추고 있다고 주장합니다. 가공 감자에 대한 전 세계적 수요가 증가하고 있음에도 불구하고 구매를 보류하고 이전에 합의한 물량을 대폭 줄이는 등의 전략을 취하고 있습니다.
급격한 가격 하락으로 위험 신호가 높아짐
가공용 감자는 일반적으로 연간 계약을 통해 판매되지만 10~15%는 현물시장에서 거래됩니다., 가격은 수요와 공급에 따라 변동합니다. 최근 몇 주 동안 주요 산업용 품종인 Fontane 품종의 현물 가격이 최대 40%까지 하락했습니다.UNPT에 따르면 이러한 감소는 부분적으로 다음과 같은 원인에 의해 발생합니다. 벨기에 사업자들, 구매 감소기존 재고를 활용해 판매자에게 가격을 낮추도록 압력을 가하는 것입니다.
벨기에의 한 주요 구매자가 계약 구매량을 줄인 것으로 알려졌습니다. 10-20의 %수정된 전망을 인용하며, 이번 결정은 프랑스 농부들이 봄 파종을 준비하는 와중에 내려져 재배 면적을 조정할 여지가 거의 없습니다. 구매하지 않은 감자의 잉여분이 올가을 현물 시장에 유입될 가능성이 높아 가격 하락을 더욱 부추길 것으로 예상됩니다.
이렇게하면 “심리적 고정” 현물 가격이 낮으면 미래 계약에 대한 기대에 영향을 미쳐 예측 가능한 소득에 의존하는 농장의 경제적 지속 가능성을 위협하는 효과가 발생합니다.
글로벌 프라이 붐은 시장 신호와 상반된다
아이러니하게도, 이러한 시장 압박은 감자튀김과 기타 가공 감자 제품에 대한 전 세계 수요가 급증하는 시기에 발생합니다. 라보뱅크(2023) 그리고 모르도르 정보부(2024), 글로벌 냉동 감자 시장은 연평균 복합 성장률(CAGR) 5.1%~5.9% 2030년까지 이러한 수요를 충족하기 위해 유럽, 라틴 아메리카, 아시아 전역에 새로운 가공 공장을 건설할 계획입니다.
네덜란드와 벨기에에서만 6만 톤 이상의 감자 매년 냉동 제품으로 가공됩니다. 꾸준히 성장하는 수출특히 아프리카와 동남아시아의 신흥시장에 집중되어 있습니다.
그러나 UNPT는 다음과 같이 경고합니다. 이러한 수요 급증에 앞서기 위해 공급을 조기에 늘리는 것은 역효과를 낳을 수 있습니다. 시장이 너무 일찍 포화되면, 오늘의 과잉 생산은 내일 가격 폭락을 초래할 위험이 있으며, 이는 농업 운영의 장기적인 생존 가능성을 위협하고 새로운 진입자들의 진입을 저해할 수 있습니다.
우리가 목격하고 있는 것은 충돌입니다. 단기 시장 조작과 장기 시장 기회유럽 가공 공급망에 필수적인 프랑스 감자 농가들은 공격적인 구매자 전략으로 인한 가격 압박에 시달리고 있습니다. 가격 투명성 확보와 국경 간 협력 강화를 위한 안전장치가 없다면, 이 부문이 목표로 하는 성장 잠재력 자체가 훼손될 수 있습니다. 지금이야말로 이 급성장하는 글로벌 시장의 기반인 재배 농가들을 위한 대화, 더욱 현명한 계약 설계, 그리고 더욱 강력한 보호 조치가 필요한 시점입니다.
