그 이름은 이미 특정 이탈리아 캐릭터인 시에나(Siena)를 연상시킵니다.
이것은 이탈리아 풀리아(Apulia) 레체(Lecce) 지방의 붉은 토양에서 실험을 시작한지 90년차인 매우 초기인 XNUMX일의 재배 주기를 가진 새로운 감자 품종입니다. 품종 소유자인 네덜란드 회사 The Potato Company(TPC)와 이탈리아 시장을 위한 Apulian 회사 RO.GR.AN 간에 독점적인 협력이 이루어졌습니다.
“RO.GR.AN과의 협력은 Apulian 회사가 현재 시장 요구 사항을 더 잘 충족할 수 있는 생산 및 판매할 새로운 품종을 찾고 있었기 때문에 시작되었습니다. 시에나 감자는 최근 몇 년간 이탈리아 시장을 대상으로 개발되었습니다. 목적지로. 따라서 이름은 TPC의 소유자인 Gaby Stet에 대해 설명합니다. “고구마 고유의 맛이 있고 매우 민감한 감자입니다. 풀리아(Apulia) 지역에 잘 적응하며 이스라엘, 이집트, 영국 및 프랑스에서도 품종이 재배됩니다.”
“ 시에나는 따뜻한 기후를 견딜 수 있고 수확량이 매우 높은 초기 품종입니다. 이상적인 재배 조건에서는 헥타르당 60톤까지 생산할 수 있습니다. 이는 생산자에게 좋은 수입을 보장할 수 있습니다. 풀리아에서는 테스트 결과 매우 만족스러운 결과가 나왔습니다.”
“시에나 감자는 유럽에 매우 널리 퍼져 있습니다. 독일에 관한 것이지만 영국도 가장 중요한 시장 중 하나입니다. 감각적 특성으로 인해 노르웨이와 덴마크에도 전파되는 매우 강력한 품종입니다. 특히 슈퍼마켓 체인에서 높이 평가됩니다. "스텟이 말했다.
“우리는 다양성 혁신에 중점을 두고 있습니다. 이를 통해 우리는 현재 시장을 통합하고 성장 잠재력이 있는 시장에 입지를 다질 수 있습니다. 시에나 품종의 종자를 생산하는 네덜란드 회사 TPC와의 협력이 성과를 내고 있습니다. 우리는 이제 우리 분야에서 XNUMX년차 시험을 치르고 있으며 그 결과는 정말 만족스럽습니다.”라고 RO.GR.AN의 관리자인 Francesco Romano는 말했습니다.
“올해 우리는 많은 투자를 해서 80톤의 씨앗을 심었습니다. 12개월 동안 균일성과 규칙성을 유지하여 고객이 만족할 수 있도록 내년 내내 충분한 제품을 보관할 수 있기를 바랍니다. XNUMX월 초부터 수확을 시작해야겠습니다. XNUMX월 말까지 지속되는 새로운 감자. 반년생 제품의 두 번째 수확은 XNUMX~XNUMX월에 이뤄질 예정이다.”
“시에나 품종은 외양이 아름다운 감자이지만 모든 요리 준비에도 좋습니다. 과육이 노란색이고 표면에 꽃봉오리가 있으며 요리에 잘 견디고 찜과 샐러드 준비에 탁월합니다. Romano는 계속합니다. 새로운 감자로서 칩 가공에도 적합합니다.”
“향후 목표는 이탈리아에서 생산되어 국내 및 해외 시장에서 거래될 모든 시에나 감자를 위한 특정 브랜드의 클럽을 설립하는 것입니다. 이 품종은 아풀리아 지역에 잘 적응하고 이오니아 해안의 붉은 토양에서 높은 수확량과 흥미로운 풍미 품질을 보여줍니다. 그러나 Sila(Calabria) 또는 Avezzano(Abruzzo)와 같은 다른 이탈리아 지역에서도 다른 실험이 계속되고 있습니다. 품질과 생산 수율 측면에서 중요한 결과를 얻을 수 있기를 바랍니다. 에 관하여".
자세한 내용은 포테이토 컴퍼니 BV Web: www.tpc.nl
