팔츠와 바덴뷔르템베르크의 조기 감자 판매가 공식적으로 시작되어 올해 독일 조기 감자 시즌이 시작되었습니다. 조기 감자 상인이자 재배자인 로타르 마이어에 따르면, 올해 수확은 2023년보다 약 일주일 일찍 시작되었습니다. 초기 수확된 감자는 전분 함량과 풍미가 뛰어나며, 덩이줄기 크기가 예년에 비해 약간 더 컸습니다. 가격은 지난 두 시즌과 비슷한 수준을 유지하며 안정적으로 유지되고 있습니다.
지역 공급 확대 및 시장 경쟁
프랑크푸르트, 카를스루에, 만하임과 같은 주요 도매시장과의 근접성 덕분에 팔츠는 전통적으로 감자 초기 공급을 주도해 왔습니다. 21주차에는 니더작센, 라인란트, 카이저슈툴 등 다른 지역도 시장에 합류하여 가격에 영향을 미칠 가능성이 있습니다. 마이어는 바덴뷔르템베르크의 수확이 거의 동시에 시작되어 지역 농산물이 슈투트가르트 도매시장에 일찍 도착할 수 있었다고 지적합니다.
The 애너벨 다양한 품종이 독일 도매 시장에서 80%의 시장 점유율로 샐러드 감자 부문을 계속 지배하고 있습니다. 글로리에트 점차 주목을 받고 있습니다. 그러나 키프로스, 이집트, 이스라엘, 스페인에서 수입된 조기 감자는 특히 소매 시장에서 여전히 주요 경쟁자로 남아 있습니다. 마이어는 스페인의 과도한 강우가 세균 감염을 증가시켜 품질에 영향을 미칠 수 있다고 경고합니다.
조기 감자 수확 이후의 과제: 가뭄으로 주요 수확 위협
양호한 날씨와 관개 덕분에 초기 감자 수확량은 유망해 보이지만, 주요 감자 및 곡물 수확 전망은 우려스럽습니다. 독일 대부분 지역이 극심한 가뭄을 겪고 있으며, 상당한 강수량 전망은 없습니다. 마이어는 "곡물은 이미 어려움을 겪고 있으며, 이 상황이 지속될 경우 감자 수확량에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다."라고 경고합니다. 초기 감자 지역은 관개 시설의 혜택을 받지만, 더 넓은 감자 재배 지역은 심각한 어려움에 직면할 수 있습니다.
수입에 의존하는 유기농 시장
유기농 분야에서는 숙성 감자가 거의 소진되어 소매업체들이 이집트와 이스라엘에서 수입에 의존할 수밖에 없습니다. 국내 유기농 조기 감자는 6월 말이 되어야 입고될 것으로 예상됩니다.
희망찬 시작, 하지만 앞으로의 불확실성
올해 감자 시즌 초반은 고품질 농산물과 안정적인 가격으로 순조롭게 출발했습니다. 그러나 강수량 부족은 주요 감자 및 곡물 수확에 심각한 위협을 초래하고 있습니다. 농부와 농학자들은 기상 패턴을 면밀히 모니터링하고 효율적인 물 관리와 같은 적응 전략을 수립하여 잠재적 손실을 최소화해야 합니다.
