“현재 프랑스 시장에서 감자에 대한 적당한 수요가 있습니다. 그러나 수확이 시작된 이래로 시장 참여자들은 계약을 맺지 않았고 프랑스의 소비 수준은 이번 달 여전히 상대적으로 낮은 수준이었습니다.”라고 Top'Pom의 Antoine Geysels는 설명합니다.
“샹파뉴 아르덴 지역의 수확량은 예상보다 적습니다. 이것은 공급과 수요 사이의 균형이 안정되지 않았기 때문에 XNUMX 주 동안 좋은 가격 수준을 유지하는 데 도움이되었습니다.”
수출 활동에 대한 수요가 있습니다. "스페인과 이탈리아 고객들은 몇 주 동안 좋은 품질의 감자를 구매하고 있습니다."
시즌 초부터 Top'Pom은 주로 아가타와 Colomba 감자와 일부 종류의 조리용 감자를 재배하고 있습니다. 회사는 모나리사, 리베르타, 오케스트라, 시저 감자와 같은 새로운 품종을 점차 선보이고 있습니다. 앙투안은 올해 감자 수확 시 재배자들이 많은 주의를 기울여야 한다고 덧붙였습니다. "감자의 건조물 함량이 평소보다 높아 수확이 매우 어렵습니다."
위생 위기 동안 신선한 시장에서 감자에 대한 수요가 비정상적으로 높았습니다. Antoine은 이것이 주로 소비자가 일반적으로 이전 소비 습관으로 돌아 갔기 때문이라고 설명합니다. 반면에, 산업용 감자에 대한 유럽 시장은 여전히 심각한 영향을 받고 있습니다. 위기로 인해 일반 식당과 패스트 푸드 식당이 문을 닫았습니다. 시장에서 희귀 품종에 대한 거래는 거의 없습니다.
게다가이 부문은 계약 잉여를위한 출구를 찾기 위해 스스로 조직하고있다.” 앞으로 몇 주 동안 Top'Pom은 생산 체인의 시작과 끝에서 프랑스 소비가 단기적으로 부활하고 합리적인 가격으로 수확을 기대합니다.
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