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"Magnit" 및 "Pyaterochka"와 같은 주요 소매 체인은 국내산 감자를 소비자에게 판매할 수 있는 상당한 잠재력을 활용하고 있습니다. 본질적으로 러시아 식품에 대한 대중의 신뢰가 높기 때문에 이러한 농산물에 대한 효과적인 마케팅 전략이 과제입니다. 이 기사에서는 러시아 감자 산업의 현재 동향과 이니셔티브를 자세히 살펴보고 국내 재배 품종으로의 전환과 거대 소매업체가 소비자 수요를 충족하기 위해 사용하는 전략을 탐구합니다.
Rosstat 데이터에 따르면 2021년 러시아의 84인당 감자 소비량은 연간 104kg에 달했고 야채 소비량은 XNUMXkg에 달했습니다.
소매 체인 "Magnit"의 농업-산업 생산 이사인 Ilya Gamov는 회사가 자체 온실 농장을 보유하고 있다고 밝혔습니다. 생산 버섯과 노지 야채 등을 판매하며 러시아의 주요 감자 판매자 중 하나입니다. 감자를 포함한 야채 세트의 연간 판매량은 1만 톤에 달하며 그 중 감자가 차지하는 비중은 500,000만 톤에 달합니다. 2024년에는 국내 품종 재배 면적이 크게 증가했다. "Magnit"는 감자 조달을 위한 선불 제도를 활용하여 농업 계약을 통해 러시아 전역의 250개 농장과 협력하고 있습니다.
“내년에 우리는 국내 육종, 특히 감자 종자 재료를 우리 네트워크에 공급하는 선두주자가 될 계획입니다. 그러한 유통업체가 되려면”이라고 Gamov는 말했습니다.
X5 대표 Ivan Korabelnikov에 따르면 국내산 감자의 첫 번째 시식은 XNUMX월에 "Perekrestok" 매장에서 실시되었습니다.
“맛, 외관, 정기적 공급이라는 세 가지 요소가 네트워크의 요구 사항을 충족한다면 문제가 없을 것이라고 생각합니다. 식품 측면에서 소비자들은 러시아 제품을 더 신뢰합니다. 그리고 국내 육종 감자가 무엇인지, 외국산 감자와 어떻게 다른지 소비자에게 설명한다면 수요에 문제가 없을 것이라고 생각합니다.”라고 Korabelnikov는 말했습니다.
LLC "Miratorg-Genetics"의 CEO인 Nikolay Elatkin은 2023년에 회사가 "Vkusno i Tochka" 네트워크를 위해 250,000톤의 산업용 품종을 처리할 수 있는 감자튀김 생산 프로젝트를 시작했음을 상기시켰습니다. 기업은 독립적으로 "과학 소매 체인" 연결을 구축했습니다. 감자는 칼리닌그라드 지역의 깨끗한 해안 지역인 발트해 연안에서 재배됩니다.
“이제 우리는 우랄 농업 연구소와 긴밀한 협력 관계를 맺고 있습니다. 우리는 이미 식용 감자 품종에 대한 여러 프로젝트를 성공적으로 구현했으며 산업용 감자 품종으로 성과를 정확하게 확장하기 시작했습니다. 어떤 측면에서는 많은 품종이 기술과 재배 조건에 대한 적응성 측면에서 외국 품종을 능가합니다. 그들은 덜 홍보되고 시장에 출시될 준비가 되어 있습니다. 외국인들은 여전히 포괄적인 솔루션을 제공하고 있으며, 우리는 이러한 국내 품종의 부족을 우리 기술로 대체하고 싶습니다.”라고 Elatkin은 말했습니다.
러시아 감자 산업은 대형 소매업체들이 국내 재배 품종의 잠재력을 인식하면서 변화를 목격하고 있습니다. 소매업체와 농업 기관 간의 협력은 품질, 맛 및 정기적인 공급에 대한 소비자 요구를 충족시키는 것을 목표로 혁신을 주도하고 있습니다. 시장이 국내산 농산물로 이동함에 따라 지역 농민을 위한 기회와 농업 기술의 발전이 계속 확대되어 러시아 감자 부문의 더 밝은 미래를 약속합니다.
