미국 펜실베이니아 연방의 칩 감자 산업은 현지에서 생산되는 주로 흰 감자 감자를 매년 거의 83,000톤 흡수합니다. 이러한 흐름을 유지하기 위해 농부들은 Penn State 농업과학대학의 감자 연구 프로그램에 의존하고 있습니다. 이를 통해 재배자는 소비자 동향에 대한 최신 정보를 유지하면서 작물의 품질과 수량을 개선하는 데 도움을 줍니다.
부교수인 Xinshun Qu가 이끄는 Penn State의 감자 연구 프로그램은 식물 병리학 및 환경 미생물학과 소속입니다. 그의 팀은 감자와 긴밀하게 협력하고 있습니다. 재배자 상업적인 감자 생산과 질병 문제를 확인하고 이러한 문제를 해결하기 위한 중요한 정보를 제공하도록 고안된 실험실 및 현장 실험을 수행합니다. 연구원들은 Penn State Extension 프로그램과 공개적으로 이용 가능한 연례 보고서를 통해 연구 결과를 공유합니다.
거의 200년 동안 이 프로그램에 참여해 온 연구 기술자 Mike Peck에 따르면, 팀은 품종 평가 시험에서 약 200개의 감자 품종/번식 클론을 평가하고, 질병 관리 실험에서 매년 400~40개의 품종 및 클론을 평가합니다.
이 작업은 Center County의 Rock Springs에 있는 Russell E. Larson 농업 연구 센터와 주의 여러 지역에 있는 재배 현장에서 이루어집니다.
이 팀은 다양한 시험장 역할을 했던 펜실베니아주 리하이 밸리(Lehigh Valley)의 이름을 딴 리하이(Lehigh)를 포함하여 12개 이상의 인기 품종 개발에 기여했습니다. 감자는 매우 다양한 재배 지역에서 지속적으로 높은 수확량을 제공합니다.
현재 전문가들은 소비자가 가장 좋아하는 또 다른 감자인 러셋(Russet) 감자가 펜실베니아 기후에서 어떻게 자라는지 평가하는 데 도움을 주고 있습니다. 러셋은 전통적인 흰 감자보다 큰 경향이 있으며 베이킹, 으깨기, 감자튀김에 가장 적합합니다.
Penn State 과학자들은 또한 Cornell University와 협력하여 Lamoka와 Waneta라는 두 가지 감자 칩 품종을 출시했습니다.
PennState 전문가들은 최근 2020년 Lamoka와 Waneta의 감자칩 생산 가치가 1억 달러 이상일 것으로 추정했습니다.
