경제학 교수이자 Rabobank Amsterdam의 이사인 Barbara Baarsma와 같은 토양 경각심은 네덜란드 토양의 상황이 좋지 않다고 주장합니다. 환경협의회도 이런 입장을 취하고 있다. 과학 저널리스트 Joost van Kasteren과 다큐멘터리 제작자 Hidde Boersma는 조금 더 깊이 파고들면 매우 다른 결론에 도달한다고 주장합니다.
네덜란드 땅이 공격을 받고 있습니다. 올 봄 환경위원회(RLI)는 보고서를 발표했습니다. '이루어진 흙', 이 보고서는 부분적으로 농업에 과도한 사용으로 인해 네덜란드 토양의 질이 좋지 않다고 경고했습니다. 이는 de Volkskrant의 '네덜란드의 열악한 토양 질이 기후 목표를 달성하는 데 방해가 됩니다', NIS의 '조언: 토양 질을 개선하려면 더 많은 조치가 필요합니다'와 같은 미디어 헤드라인을 생성했습니다.
Rabobank 회장 Barbara Baarsma도 개입했습니다. Trouw에서 인터뷰. 그녀는 토양 상태를 '나쁨'이라고 불렀고 토양에 가해지는 높은 압력이 우리 음식의 영양가를 감소시킨다고 주장했으며, 그녀는 최근 저서 'The Food Paradise'에서도 이 주장을 옹호했습니다. RLI와 Baarsma의 의견은 환경 단체가 오랫동안 말해왔던 이야기를 반영합니다. 즉, 집약적 농업이 토양을 파괴하고 있다고 말함으로써 그들은 네덜란드의 농업 시스템을 파괴하려고 합니다.
RLI와 Baarsma의 의견은 환경 단체들이 오랫동안 이야기해온 이야기를 반영합니다.
하지만 그게 사실인가요? 후자부터 시작하자면 영양가입니다. 영양가 감소에 대한 Baarsma의 논평은 RLI 보고서에서 직접적으로 추적할 수 있습니다. 무서운 숫자가 있는 그래프가 있습니다. 시금치에는 1985년과 비교하여 비타민 C의 XNUMX분의 XNUMX만 포함되어 있으며, 그 이후로 감자의 마그네슘 양은 절반으로 줄었습니다. 하지만 참고문헌 목록에서 출처를 검색해 본 사람들은 해당 웹사이트에 대해 알게 될 것입니다. Herbalvitality.info,건강보조식품 판매자. 그래프는 과학적 근거 없이 존재합니다. RLI가 이를 소스로 활용하고 있다는 점은 우려스럽다.
과학 문헌을 실제로 조사해 본 사람이라면 누구나 상황이 다르다는 것을 알게 될 것입니다. 캐나다 과학자 Robin Marles는 Journal of 식품 구성 및 분석 2017년에는 우선 신뢰할 수 있는 연구가 거의 이루어지지 않았지만 이용 가능한 데이터에 따르면 오래된 작물과 새로운 작물 사이에 거의 차이가 없는 것으로 나타났습니다. 과일과 채소의 함량은 토양이 악화되는 것보다 해당 연도의 기후, 우연 또는 다른 품종의 사용에 따라 훨씬 더 많이 다릅니다. 이미 차이가 있다면 희석 효과가 있습니다. 최근 작물은 너무 빨리 자라서 탄수화물과 비타민 및 미네랄의 비율이 변합니다. 다시 한번 말하지만 이는 토양의 질과는 아무런 관련이 없습니다.
그리고 더 큰 그림이 있습니다: 전반적인 토양의 질입니다. RLI의 보고서는 무비료 유기농업을 공개적으로 옹호해온 인지학 단체인 Louis Bolk Institute의 작업에 크게 의존하고 있습니다. 좀 더 넓게 보면 이야기가 더 미묘하다는 것을 알 수 있습니다. 예를 들어 다음과 같은 작업을 수행합니다. 얀 아드리안 레이네벨트 WUR의 조사에 따르면 네덜란드 전체에서 출산율의 중요한 지표인 유기물 함량이 악화되지 않고 안정적이라는 것을 보여줍니다. 작업 유럽 연합 그리고 연합 국가 또한 네덜란드 토양에 좋은 점수를 줍니다. 침식과 분해가 거의 없습니다. 아프리카 대륙에서는 실제 문제가 발생하는데, 그곳의 가난한 농부들은 수확 후 (인공) 거름이나 작물 잔재물의 형태로 영양분을 토양에 되돌릴 수 있는 수단이 없으며, 따라서 농업은 일종의 약탈적 건물이 됩니다. 지중해의 건조한 지역과 카자흐스탄과 호주의 과도한 방목 지역도 문제가 됩니다.
네덜란드 전체의 유기물 함량은 감소하지 않고 안정적입니다.
네덜란드 농부를 방문하는 사람들에게는 이 중 어느 것도 놀라운 일이 아닙니다. 물론 아무것도 개선될 수 없다는 뜻은 아니다. 너무 무거운 기계로 인해 토양이 압축되는 것이 문제입니다. 농부들은 토지에서 기계를 덜 자주 사용함으로써 이를 방지하려고 노력합니다. 더욱이, 더 가볍고 때로는 무인 기계도 개발 중입니다. 토양 속 작은 생명체 전체를 일컫는 이른바 마이크로바이옴(Microbiome)도 주목받고 있다. 토양에서 생명을 구하기 위해. 그들은 또한 토양의 생명이 온전하게 유지되도록 쟁기를 사용하지 않는 농업 방식인 비역전 경작을 실험합니다. 이 지식의 대부분은 새로운 것이지만 사랑으로 구현됩니다.
네덜란드의 토양 질이 좋지 않다는 가혹한 발언은 농업 논쟁의 양극화에 기여합니다. 그것은 전통적인 농업 시스템을 나쁜 것으로 간주하고 대안도 마찬가지입니다. Trouw 인터뷰에서 Baarsma는 이니셔티브에 대해 이야기합니다. '지하 XNUMX층',그 중에서도 IUCN(적색 목록 작성), 나비 재단 및 NIOO-KNAW 생태학자들의 협력으로 잠시 동안 흐름을 바꿀 것입니다. 이는 농부들이 스스로 토양을 관리할 수는 없지만 자연 조직이 그들을 대신해 관리할 것임을 의미합니다. 그게 분노를 불러일으킵니다. 네덜란드의 토양과 농업 전체를 더욱 지속 가능하게 만들고 싶다면 정직하고 건전한 과학을 바탕으로 함께 노력해야 합니다.