최적의 보관 방법은 현장에서 시작되며 덩이줄기 및 덩이줄기 내부의 다양한 요인과 조건에 따라 달라질 수 있습니다. 저장 환경.
가공 수요가 불안정한 올해를 보았듯이 때로는 농장 외부의 요인으로 인해 재배자들이 감자를 품질 수준으로 보관하는 데 한계를 뛰어넘을 수 있습니다. 감자 농가에서는 스퍼드와 저장 장비가 가능한 최상의 상태인지 확인하는 것이 중요합니다.
아이다호 대학교 교수이자 확장 전문가인 Nora Olsen과 Mike Thornton은 재직 기간 동안 감자 저장에 관해 광범위한 연구를 수행했습니다. 그들은 많은 농부들을 위한 수확 접근 방식으로서 덩이줄기에 대한 시기 적절한 모범 사례 팁과 괴경을 제공했습니다.
보관할 감자를 수확할 때 최적의 내부 덩이줄기 온도가 있습니까?
일반적인 권장 사항은 펄프 온도 45~65°F 사이에서 수확하는 것입니다. 이 온도 범위는 감자 파편, 흑점 멍, 질병으로 인한 품질 문제를 최소화하고 시기적절하게 감자에서 열을 제거할 수 있는 능력을 제공할 수 있는 조건을 포함할 만큼 넓습니다. 이는 절대 온도가 아니며 범위를 벗어난 온도에서 수확할 경우 품질에 대한 잠재적 위험을 나타내는 참고용일 뿐입니다. 모든 품종이 이 온도에 동일하게 반응하는 것은 아닙니다. 예를 들어, 흑점병에 취약한 품종은 권장 온도보다 낮은 범위에서 수확하는 것을 피해야 합니다. 다른 품종은 Pythium 누출에 더 취약할 수 있으므로 따뜻하게 수확해서는 안 됩니다.
보관 문제를 일으키는 가장 흔한 수확 관련 실수는 무엇입니까?
날씨가 항상 완벽한 수확 온도나 조건을 제공하는 것은 아니므로 최적이 아닌 조건에서 수확해야 할 수도 있습니다. 이로 인해 품질 문제가 발생할 위험이 높아지고 스토리지 관리 요구가 커질 수 있습니다. 최적이 아닌 수확 조건을 처리하는 경우에도 위험을 완화하기 위해 작물의 수확 및 취급과 저장 과정 모두에 조치가 있습니다. 관리 변경으로 더 높은 위험에 대응하지 않거나 대응하지 않으면 스토리지에 추가적인 문제가 발생할 수 있습니다.
저장 시설 준비에 대한 조언이 있습니까?
저장고가 가득 차면 센서와 저장고 내 관찰에 의존하여 작물을 관리하게 됩니다. 작물을 모니터링하는 데 사용할 수 있는 모든 도구를 활용하는 것은 18피트 높이에 쌓인 감자 축구장에서 무슨 일이 일어나고 있는지 더 잘 이해하는 데 큰 이점이 있습니다. 모든 도구, 특히 온도 및 습도 센서가 제대로 작동하고 올바르게 교정되었는지 확인하세요. 온도 보정은 저장소가 환기되고 이러한 값으로 관리되므로 매우 중요합니다.
가장 자주 듣는 보관 전 질문은 무엇입니까?
일반적인 질문은 수확 작업을 언제 중단해야 하는지 알 수 있도록 작물의 펄프 온도를 어디에서 측정해야 하는가입니다. 대답은 수확 조건에 따라 다릅니다. 예를 들어, 타박상 처리를 관리하려면 수확 직전이나 창고에 보관된 감자의 온도를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이는 감자가 취급되기 시작하고 잠재적으로 타박상을 입을 수 있는 가장 낮은 온도입니다. 온도가 너무 높아서 보관 중인 감자를 냉각시키는 것이 더 어려울 수 있다는 우려가 있는 경우, 보관 중인 펄프 온도에 유의하십시오. 감자는 수확, 트럭 운송 및 저장고 사이에 쉽게 예열될 수 있으며, 밭과 저장고 모두의 온도에 대한 정보를 가지고 있으면 수확을 중단할 시기를 결정하는 데 도움이 됩니다. 저장에 들어가는 온도를 아는 것도 입고되는 작물을 관리하고 설정점과 환기 전략을 결정하는 방법에 필수적입니다.
수확이나 저장 전 관행을 잠재적으로 바꿀 수 있는 최근 연구가 있습니까?
품질에 영향을 줄 수 있는 다양한 조건과 움직이는 부품이 너무 많고, 여기에 다양성 민감성 구성요소가 추가되면 업계에서는 끊임없는 싸움이 될 수 있습니다. 연구 정보는 업계가 품질에 영향을 미치는 조건을 인식하고 수확이 진행됨에 따라 작물이나 장비를 변경할 수 있도록 운영을 맞춤화할 수 있는 도구와 데이터를 제공합니다. 최신 연구 중 일부:
- 갓 부서진 타박상을 쉽게 보기 위해 요오드 얼룩을 사용하는 능력을 보여줍니다.
- 적어도 대부분의 흑점 타박상이 어디에서 나오는지 확인하기 위해 수확 후 몇 시간 이내에 샘플링을 제안하여 조정합니다. 그리고
- 특정 품종에는 다른 수확 프로토콜이 필요할 수 있음을 보여줍니다.