생산하는 동안 마케팅 아이다호 폴스에 본사를 둔 회사인 Potandon Produce는 뉴올리언스에서 열린 Association의 Fresh Summit 컨벤션에서 탄수화물 함량이 낮은 새로운 노란색 감자 품종을 출시했습니다.
회사에 따르면 CarbSmart 감자는 쌀이나 파스타보다 탄수화물이 55% 적습니다.
회사의 영업, 마케팅 및 혁신 담당 부사장인 Ralph Schwartz는 이 제품이 오랫동안 침체된 신선 감자 카테고리에서 판매를 강화하면서 편리하고 다채로우며 혁신적인 특수 제품의 최근 추세를 이어갈 것이라고 믿습니다.
Capitalpress.com에 따르면 Schwartz는 "우리는 수년 동안 이에 대해 연구해 왔습니다."라고 말하면서 이것이 특정 건강 특성을 위해 재배된 더 광범위한 감자 제품군이 될 수 있는 파일럿이라고 설명했습니다.
Schwartz는 또한 미니 신선한 감자가 유행하여 11년 전 카테고리 달러의 약 15%에서 현재 약 XNUMX%로 성장했다고 지적했습니다.