텍사스 A&M 농업 및 생명 과학 대학 원예과학과의 Isabel Vales 텍사스 A&M AgriLife 감자 육종가는 텍사스 A&M 감자 육종 프로그램에 의해 육종된 새로운 감자 품종이 머지 않아 프렌치 프라이 시장에 진입할 수 있다고 말했습니다. .
Kay Ledbetter가 보고한 대로 Texas A&M University, Vales가 최근 논의한 감자 복제 번식 프로그램 Springlake 근처의 남부 High Plains에서 최근 현장에서 파이프라인을 통해 유입되었습니다.
Vales는 "우리는 텍사스의 매우 스트레스가 많은 고온 조건에서도 높은 비율의 전분과 높은 중력이라는 매우 특별한 특징을 가진 가벼운 적갈색 실험용 감자 클론에 대해 매우 흥분하고 있습니다."라고 말했습니다. “프렌치 프라이가 가공되는 것 같아요. 시장, 텍사스가 가공 적갈색을 발표하지 않은 것은 가능성이 있습니다.”
감자의 실험적 식별은 COTX08063-2Ru입니다. 초기 십자가는 콜로라도에서 이루어졌고 선택은 텍사스에서 이루어졌습니다.
역사적으로 텍사스는 프렌치 프라이 시장에서 중요한 역할을 하지 못했다고 Vales는 말했습니다. 그 이유는 주로 그 시장에서 정말 강한 북서부 지역과의 치열한 경쟁 때문입니다.
“하지만 텍사스에서는 가공 시장에 필요한 고형분을 얻을 수 없습니다. 우리가 시간이 지남에 따라 평가한 모든 품종과 실험적 클론 중에서 어느 것도 높은 중력을 가지고 있지 않았습니다.”라고 Vales는 말했습니다. “실험용 클론 COTX08063-2Ru는 높은 환경에서도 비중이 높습니다. 열 스트레스 텍사스의 조건, 그리고 아주 좋은 감자 튀김. 이 복제품이 National French Fry Potato Trials에 참가한 것은 올해가 두 번째입니다.”
그녀는 감자 괴경에 들어 있는 전분의 양이 감자의 용도를 결정하는 주요 요인이라고 말했습니다. 높은 고형물 또는 중력은 감자가 단단하고 밀도가 높다는 것을 의미합니다. 감자 수확량은 전분질과 마찬가지로 높습니다. 고 전분 감자는 종종 감자 튀김, 칩 및 탈수 감자와 같은 가공 식품을 만드는 데 사용됩니다. 전분 함량이 낮거나 중간인 감자는 신선 주식 시장이나 테이블 주식 시장에 자주 사용됩니다.
여러 시장에 도달하기 위해 주 경계를 넘어 협력
Vales는 텍사스 A&M 감자 육종 프로그램이 미국 농무부 국립식품농업연구소가 자금을 지원하는 다주 프로젝트인 남서부 지역 감자 재배 개발 프로젝트의 일부라고 말했습니다.
“Southwestern 프로그램은 1997년에 설립되었으며 성공적인 협력 작업의 25년을 축하하고 있습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
Vales는 미국에는 12개의 지역 감자 품종 개발 그룹이 있으며, 여기에는 공립 토지 보조금 대학의 XNUMX개 육종 프로그램과 USDA Agricultural Research Service 내의 기타 프로그램이 포함되어 있습니다. 지역은 북서부(워싱턴, 오리건, 아이다호)입니다. 중북부 - 노스다코타, 위스콘신, 미네소타, 미시간; 북동부 - 노스 캐롤라이나, 뉴욕, 메인 및 플로리다; 및 남서부 - 텍사스, 콜로라도 및 캘리포니아.
“남서부 지역에서 우리는 다른 사람들처럼 USDA-ARS 기부금이 없습니다.”라고 그녀는 말했습니다.
텍사스 A&M 대학교, 콜로라도 주립 대학교, 캘리포니아 대학교 데이비스가 이 지역 감자 산업의 독특한 요구를 충족시키기 위해 남서부 지역 감자 품종 개발 프로젝트를 시작했다고 Vales는 말했습니다.
콜로라도와 텍사스에서 교배 및 원래 선택이 이루어지고, 오레곤, 아이다호 및 워싱턴과 같은 서부 지역의 XNUMX개 주 및 추가 주에서 지역 평가 시험이 이어집니다. 일부 프렌치 프라이와 치핑 클론은 매년 국가 시험에 들어갑니다.
Vales는 “미국에서는 대부분의 감자 육종 프로그램이 공개되어 있습니다. “감자 육종 협력 수준은 타의 추종을 불허합니다. 사우스웨스턴 프로그램에 의해 개발된 감자는 미국과 캐나다 전역에서 재배됩니다. 남서부 지역에서는 다른 지역 프로그램에서 개발한 감자도 평가합니다.”
그녀는 연방 자금이 이 프로그램의 공공 번식을 위한 주요 원천이지만 다른 자금은 주 농업부, Potatoes US와 같은 국가 상품 그룹, 재단 및 재배자의 현물 지원에서 나온다고 덧붙였습니다. 추가 자금은 텍사스 A&M 프로그램에 의해 식물 품종 보호, PVP에 따라 출시된 품종에서 파생된 로열티에서 나옵니다.
Vales는 "PVP를 얻으려면 감자 품종이 독특하고 독특하며 안정적임을 선언해야 합니다. “PVP 품종을 재배하는 종자 재배자는 로열티를 지불해야 합니다. 텍사스 A&M은 그런 면에서 매우 성공적이었습니다. 작년에 받은 금액은 $900,000가 넘고 그 중 일부가 프로그램에 재투자됩니다."
필드 데이 이벤트는 텍사스 A&M 품종, 오픈 마켓 아울렛을 소개합니다.
Vales는 주와 현장 일에 걸쳐 다양한 위치에서 시험을 보는 것이 재배자와 업계에 육종 파이프라인의 최신 감자 클론에 대해 알릴 수 있는 가장 좋은 방법이라고 말했습니다.
그녀는 “올해 현장 전시에서 신선 및 가공 시장 클래스를 대표하는 180개의 서로 다른 클론을 전시했습니다.”라고 말했습니다. “가공 클래스에는 치퍼와 프렌치 프라이 종류가 있었습니다. 신선한 것에는 빨강, 노랑, 보라색, 작은 것, 핑거링이 있었습니다."
미국의 여러 주와 캐나다에서 온 약 48명이 Springlake 행사에 참석했습니다. 참석자들은 일부 클론에 관심을 표명했으며 텍사스 A&M 감자 육종 팀 및 기타 참가자들과 우선 순위 및 과제를 공유했습니다.
현장일에 포함된 초기 및 고급 선별 클론은 콜로라도주 달하트와 샌루이스 밸리, 그리고 오리건 국경 근처의 베이커스필드, 사우스 센트럴 밸리 및 툴레레이크 주변 캘리포니아의 농경학적 시험에서도 평가됩니다.
남서부 지역은 독특한 재배 조건, 감자에 대한 도전을 나타냅니다.
그녀는 더 시원한 밤이 더 높은 수확량과 더 적은 덩이줄기 결함을 선호한다고 지적했습니다. 따라서 텍사스에서는 고도와 위도에 따라 수확량이 더 높아집니다. 이는 "일반적으로 텍사스 팬핸들에 위치한 Dalhart 시험에서 훨씬 더 높은 수확량과 더 나은 괴경 품질을 얻습니다"라는 의미입니다.
Vales는 성장기 동안의 고온은 몇몇 남서부 지역 생산 지역의 주요 비생물적 스트레스라고 말했습니다. 열 스트레스는 생리학적 결함을 유발하고 괴경 수확량과 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 내부 괴경 열 괴사, 성장 균열, 설탕 축적 감소, 갈색 중심, 속이 빈 심장 및 열 새싹에 대한 민감도는 현장에서 수확한 괴경에서 평가됩니다.
Vales는 "우리가 개발하는 감자 품종은 다양한 시장 요구에 맞는 다양한 괴경 크기, 모양, 피부 및 과육 질감 및 색상으로 제공됩니다. “예를 들어, 우리는 Tasteful Selections와 협력하여 많은 작은 괴경을 가진 클론을 찾습니다. 우리는 또한 핑거링과 XNUMX색 감자를 재배하고 있습니다. 최근에 우리는 새로운 시장 기회를 모색하기 위해 독점 출시된 분홍색 눈과 노란색 살을 가진 둥근 적갈색을 개발했습니다.”
그녀는 텍사스 A&M Norkotah Russet 균주가 35개 주에서 12명의 면허 소지자와 함께 계속 가장 인기가 있다고 말했습니다. 이들은 신선 시장 russets입니다. 인기가 높아지고 있는 다른 두 가지 신선 시장 러셋은 2020년에서 2021년까지 면적을 두 배로 늘린 Reveille Russet과 Vanguard Russet입니다. Reveille Russet과 Vanguard Russet의 내열성과 긴 휴면성은 미국과 캐나다 전역의 재배자들에게 매력적인 특징입니다.
서남권을 넘어 감자 시장 확대
Vales는 감자 항목이 칩 및 프렌치 프라이 품질을 포함한 다양한 특성에 대해 각 주의 시험에서 평가된다고 말했습니다. 상위 항목은 XNUMX년 동안 사우스웨스턴으로 이동하고 최대 XNUMX년 동안 서부 지역 평가판으로 이동합니다. 우수한 클론은 새로운 품종으로 출시됩니다. 또한 콜로라도, 텍사스 및 캘리포니아는 National Chip Processing Trials 및 National Fry Processors Trials에 참여합니다. 고급 선택 항목은 미국과 캐나다 전역의 공동 작업자에게도 전송됩니다.
Vales는 남서부 지역 프로젝트가 다른 66개 주와 번식 자원 및 고급 선택을 공유한다고 말했습니다. 남서부 지역 감자 품종 개발 프로젝트가 시작된 이래로 44개의 새로운 품종과 클론 선택이 출시되거나 다른 기관과 공동 출시되었습니다. 콜로라도와 텍사스는 그 중 XNUMX개를 담당합니다.
Vales는 "이 감자 품종은 전국 감자 경작지의 상당 부분을 차지하며 지역 및 국가 경제에 크게 기여했습니다."라고 말했습니다.
남서부 지역에서 출시된 여러 감자 품종이 2021년 미국 종자 면적 기준 상위 50위 안에 등재 .
출처: 케이 레드베터, Texas A&M University