위스콘신 : 미국의 감자 땅
위스콘신이 미국에서 감자를 가장 많이 생산하는 주 중 하나라는 사실을 알고 계셨습니까? 우리는 정확히 3위입니다! 2018년 한 해에만 우리 주는 27만 파운드 이상의 감자를 생산했습니다.
바나나보다 칼륨이 더 많은 감자는 디너 플레이트로 탁월한 선택입니다. 감자는 섬유질이 풍부하고 하루 종일 몸과 두뇌에 연료를 공급하는 에너지로 가득 차 있습니다. 전국 감자 마케팅 및 연구 기관인 Potatoes USA에 따르면 감자에 있는 대부분의 영양소는 껍질뿐만 아니라 감자 자체에서 발견됩니다. 피부를 제거할 때 유의하게 손실되는 유일한 영양소는 섬유질입니다.
그리고 가장 좋은 점은? 감자를 즐기는 방법은 셀 수 없이 많습니다! 내가 가장 좋아하는 것은 아침 식사로 해시 브라운, 점심 식사로 붉은 구운 감자, 저녁 식사로 구운 감자입니다.
최근 Alsum Farms & Produce 투어에서 저는 감자가 어떻게 수확되고 포장되는지 내부자 관점에서 볼 수 있었습니다. 위스콘신에서는 날씨와 기온에 따라 보통 2,750월 말에서 90월 중순경에 감자를 수확합니다. Alsum Farms & Produce는 올해 6에이커의 감자를 재배했으며 그 중 약 XNUMX%는 황갈색 감자, XNUMX%는 노란색 감자, 나머지 XNUMX%는 붉은 감자였습니다. 다양한 종류의 감자가 있으며 모두 비타민 C의 훌륭한 공급원이자 비타민 BXNUMX의 좋은 공급원입니다. 이 비타민은 면역 체계를 강화하고 지방과 단백질을 대사하는 데 도움이 됩니다.
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Alsum Farms & Produce는 45년 전에 시작되었으며 지속 가능성과 지역 농민 지원에 자부심을 가지고 있습니다. 전국의 가족 농장과 협력하여 Alsum은 일년 내내 오대호 지역의 식료품점에 다양한 종류의 신선한 과일과 채소를 제공합니다. 다음 감자 레시피를 구입하기 위해 상점에 갈 때 Alsum 감자를 찾아 Wisconsin을 선택하십시오. 위스콘신 제품을 구매하면 농부뿐만 아니라 위스콘신 기업과 지역 사회에도 혜택이 돌아갑니다. 선도적인 감자 생산 주로서 위스콘신은 감자의 양과 품질 모두로 유명합니다.
Alsum Farms & Produce는 또한 Healthy Grown 프로그램의 회원입니다. Healthy Grown 브랜드 감자는 통합 해충 관리 및 수질 보존에 대한 모범 사례를 활용하여 재배됩니다. 참여하는 농부들은 생태학자, 자연 보호 활동가 및 대학 연구원과 협력하여 해충을 관리하고 침식을 방지하며 양질의 물을 보존하는 더 좋고 덜 침습적인 방법을 활용하고 찾습니다. 이 프로그램을 통해 감자는 "농장 전체" 접근 방식으로 재배되며 농부들은 자신의 땅과 지역 야생 동물을 보호하기 위해 노력합니다.
위스콘신 주 전역의 감자 재배자들은 농장을 미래로 발전시키기 위해 진보적인 농업 기술을 도입하고 있습니다. GPS 기술이 장착된 파종 및 수확 장비는 재배자가 파종 효율성과 연료 소비를 최적화하는 데 도움이 됩니다. 컴퓨터 기반 관개 계획은 물을 보존하고 품종 순환은 토양 영양분을 보존합니다. 이러한 지속 가능한 기술은 농부들이 자신의 농지가 다음 세대까지 생존할 수 있도록 보장하는 데 도움이 됩니다.
위스콘신은 감자 강국이자 새로운 감자 품종 개발, 지속 가능한 재배 관행 및 생산 추적 이니셔티브의 선두 주자입니다. 평균적으로 감자는 우리 주의 경제를 위해 매년 352억 XNUMX만 달러를 창출합니다! 따라서 다음 번에 현지 식품 공급원으로 하루를 강화하고 싶다면 위스콘신 감자를 고려하십시오. 위스콘신 감자 품종, 건강상의 이점 및 건강한 감자 요리법에 대한 자세한 내용은 다음 웹사이트를 참조하십시오. eatwisconsinpotatoes.com Alsum Farms & Produce에 대해 자세히 알아보세요. alsum.com.
Dairyland에서 위스콘신의 73번째 앨리스로서의 모험을 따라가려면 다음을 방문하세요. aliceindairyland.com!
Alice in Dairyland Julia Nunes는 DATCP, 2811 Agriculture Drive, PO Box 8911, Madison, WI 53718 또는 DATCPAlice@wisconsin.gov.
