CO 센터가 2020년 San Luis Valley 감자 시즌을 시작하기 바로 며칠 전에 Skyline Potato Co. 총지배인 Les Alderete는 전체 시장 상황과 내년에 대해 낙관적이라고 말했습니다.
Alderete는 XNUMX월 중순에 “우리는 괜찮은 해를 기대하고 있습니다.
"일부 재배자들은 올해 조금 일찍 들어갔습니다."라고 그는 식재에 대해 말했습니다. “그리고 지금은 크기가 좋아 보이고 수확할 날씨도 좋습니다. 모든 것이 커버되고 있을 때 우리가 보게 될 것은 정상적인 수율과 크기라고 생각합니다.”
그는 San Luis Valley의 물이 짧은 눈이 쌓인 후 "빡빡"하며 "재배자들이 열심히 펌핑하여 대수층을 무너뜨릴 것"이라고 말했습니다.
Skyline의 감자 재배 면적은 윤작으로 인해 올해 다소 높아졌다고 그는 말했습니다. 회사는 전통적인 황갈색과 빨강, 그리고 XNUMX월-XNUMX월 유기농 기간 동안 이용 가능한 노란색 유기물이 있는 유기농 황갈색과 빨강에 대한 오랜 프로그램을 유지해 왔습니다.
이 지역에서 계속해서 우려되는 또 다른 영역은 현지 노동인데, Alderete는 이 노동력이 빡빡하고 "코로나바이러스 때문에 더욱 빡빡하다"고 설명했습니다. 몸이 좋지 않은 직원은 XNUMX주 동안 집으로 보내진다고 그는 말했다.
대유행 기간 동안의 프로토콜에 대해 Alderete는 "우리는 즉시 이러한 지침을 따르기 시작했으며 소독을 돕기 위해 세면대와 추가 인력을 추가했습니다."라고 말했습니다.
다양한 작물을 재배하는 이 작업은 상추를 위해 H-2A 작업자를 고용하고 있으며 Alderete는 그 작업자 중 일부가 대량 감자를 돕기 위해 남아 있다고 말했습니다.
"우리는 더 적은 노동력으로 2019-20년을 버텼습니다."라고 그는 지역 노동 풀에 대해 말했습니다. “그리고 우리는 올해를 이겨낼 것입니다. 그러나 기업들은 미래를 위해 더 많은 H-2A 및 자동화를 찾고 있습니다.”
COVID-19 대유행 초기 몇 주 동안 일부 산업에서 문제가 되었고 연휴 기간에 콜로라도 감자 배송업체에게 빡빡할 수 있는 운송은 "지금까지는 좋았습니다"라고 Alderete는 말했습니다. "자연재해가 없다면 우리는 괜찮을 것입니다."
그리고 COVID-19의 혹독함을 통해 스카이라인과 대부분의 콜로라도 감자 산업에 대한 희망은 소매업의 증가였으며, Alderete는 이것이 이 지역의 감자를 움직이는 데 도움이 되었다고 말했습니다. "올해 식품 서비스가 여전히 고통을 겪고 있다면 상황이 다를 수 있습니다."라고 그는 말했습니다. "일반적으로 외식업체로 가는 북서부 지방의 감자는 다른 곳으로 가야 합니다."
콜로라도의 첫 선적을 앞둔 시장은 "꽤 좋았다"며 "점점 더 많은 사람들이 집에서 식사를 하고 있는데 이는 소매업에도 좋고 우리에게도 좋다. 우리는 모멘텀이 계속되고 좋은 수요가 있기를 바랍니다.”
사진: Skyline Potato Co. 총지배인 Les Alderete.