연구 결과 영국 위기에서 높은 수준의 아크릴 라 미드가 발견되었습니다.

영국의 주요 소매 식품 판매점에서 샘플링한 감자 크리스프 품종의 거의 17분의 XNUMX(약 XNUMX%)은 발암 물질로 알려진 아크릴아마이드 수치가 높습니다. 변경하기 영국의 주요 스낵 브랜드와 자체 브랜드 슈퍼 마켓 크리스프의 92가지 감자 스낵을 검토한 Markets Foundation. 

Tyrrells의 고구마 칩 샘플은 2483.6 µg/kg으로 가장 높은 수준의 아크릴아미드를 함유하고 있었습니다. 이는 유럽 기준치보다 2.5배 높고, 농도가 가장 낮은 제품보다 83배 이상 높습니다.
식품에 아크릴아마이드가 존재하면 암 발생 위험이 증가하고 어린 아이들이 가장 취약하기 때문에 유럽 식품 안전청(EFSA)은 공중 보건 문제로 간주합니다.
총 1000개의 샘플이 권장되는 EU 벤치마크(12μg/kg)를 초과했으며 슈퍼마켓 자체 브랜드 제품(4개 샘플)은 주요 스낵 브랜드(XNUMX개 샘플)보다 훨씬 낮은 성능을 보였습니다. 가장 실적이 좋지 않은 슈퍼마켓 브랜드는 Morrisons와 ALDI로, 각각 벤치마크보다 높은 XNUMX개 제품이 있었습니다.

750개의 샘플은 새로운 규정의 일부가 될 가능성이 있는 더 낮은 EU 기준(XNUMXμg/kg)을 초과했습니다.

오늘의 조사 결과는 FSA가 권장 아크릴아미드 벤치마크를 초과하는 13개 제품을 보여주는 자체 모니터링 결과를 발표한 지 불과 몇 달 만에 나온 것입니다. Seabrook, ALDI 및 ASDA 브랜드에서 샘플링한 제품은 두 연구 모두에서 이러한 벤치마크를 초과하는 것으로 나타났습니다.

Changing Markets의 Nusa Urbancic은 다음과 같이 말했습니다."오늘 발표된 결과에 따르면 FSA가 위험한 아크릴아미드 수준을 초과한 것으로 밝혀진 몇몇 회사는 이 문제를 해결하기 위해 어떤 조치도 취하지 않은 것으로 나타났습니다. Seabrook, ALDI 및 ASDA는 이 발암 물질 함량이 높은 칩을 계속 시장에 출시하고 있습니다. 이는 업계의 자체 규제 실패와 FSA의 약한 집행을 분명히 나타냅니다.”

그럼에도 불구하고 많은 식품 운영자는 여전히 아크릴아미드에 대해 인식하지 못하거나 의무적인 법적 제한이 없기 때문에 수준을 낮추기 위한 조치를 취하기를 꺼립니다. 이에 대응하여 현재 유럽연합 집행위원회와 회원국에서는 식품 내 아크릴아마이드에 대한 입법 제안을 논의 중이며 6월에 투표가 예정되어 있습니다.