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Denmark: Potato Area Up 59% in 20 Years as Industrial Potatoes Reach 50,154 Hectares
Denmark shows how starch and industrial demand can double a national potato crop in two decades
28 9월 2026
세계 감자 산업
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Denmark shows how starch and industrial demand can double a national potato crop in two decades
덴마크의 전분 공급량은 거의 정상 수준으로 보이지만, 북서유럽 대부분 지역의 감자 생산량은 감소했습니다.
가공용 작물 재배는 흉작 이후 엘니뇨 현상으로 인한 가뭄 가능성에 직면해 있습니다.
고형분 함량은 계약 수락 여부와 가격을 결정하는 중요한 요소이며, 이러한 요소들의 상당 부분은 재배자의 손에 달려 있습니다.
미국의 튀김 및 감자칩 공장들이 줄어든 수확량에서 더 많은 부분을 가져가면서 신선한 감자 공급이 부족해졌습니다.
파타고니아에서 현지 감자를 사용하고 신선하게 가공하면 운송 비용을 절감할 수 있습니다.
기존에 수확한 감자 덕분에 8월까지 감자튀김용 감자를 재배할 수 있었지만, 연간 생산량은 계속 감소하고 있습니다.
감자 재배 농가들은 감자튀김용 감자와 식용 감자 가격이 오르는 동안에도 공급 부족에 대한 추가 수당을 받지 못하고 있습니다.
소매 포장 가격을 보면 감자칩 가격 중 얼마나 적은 부분만 감자 재배 농가에 돌아가는지 알 수 있습니다.
현재 기록적인 작황이 수요, 저장 및 가공량을 초과하고 있어 수확량 증가는 가격 하락으로 이어지고 있습니다. 따라서 수확량 증가는 가격 하락을 초래합니다.
한 지역에서 작물의 4분의 5를 생산하는 반면, 가공업체들은 증가하는 수요를 충족하기 위해 수입에 의존해야 합니다.
인도, 중국, 케냐의 치어 가공업계 리더들이 WPC 2026에서 한자리에 모였습니다.
아시아산 감자 공급 가격이 저렴해지면서 튀김용 감자 거래량이 사상 최고치를 기록하고 있는 반면, 유럽과 미국은 감자에 더 많은 비용을 지불하고 있습니다.
캐나다의 치어 수출은 점차 미국에서 멕시코와 멕시코만으로 이동하고 있습니다.
감자칩 제조에 필요한 고형분, 당분 함량 및 저장 조건에 부합하는 품종이 적어 공급과 계약 선택에 제약이 있습니다.
감자 생육 초기의 고온과 가뭄은 수확 후 몇 주가 지나도 튀김용 감자의 색깔 검사에서 불합격을 초래할 수 있습니다.
칠레는 유럽과 아르헨티나산 감자튀김에 의존하고 있는 반면, 국내 생감자 가격은 두 배 이상 올랐다.
EU가 아크릴아미드 기준치를 최대 허용치로 설정하면, 가공하지 않은 감자의 당분 함량 관리가 의무화됩니다.
50년 된 감자 포장기가 수확 도중 붕괴되어 지역 농가들이 구매자를 잃었습니다.
세계 최대 냉동 감자튀김 수출업체는 2018년 이후 최저 수준의 감자 수확량과 원료 공급 부족에 직면해 있습니다.
낮은 수확량과 저렴한 계약 가격으로 인해 네덜란드 농가들이 어려움을 겪고 있는 가운데, 감자 작황 자체도 악화되고 있습니다.
딩시의 감자 유통망이 280억 위안을 돌파했고, 웨이닝은 생산량을 3만 톤으로 확대할 예정이다.
감자칩 판매량 증가는 가공용 감자 수요 증가와 재배 농가의 안정적인 계약으로 이어집니다.
이집트는 생감자 수출국에서 냉동 감자튀김 시장의 진정한 경쟁자로 변모하고 있습니다.
중국산 냉동 감자튀김이 수출 점유율을 높이면서 경쟁 업체들에 가격 압박을 가하고 있다.
중국 북부 지역에서는 대량의 전분 재고와 저렴한 전분용 감자로 인해 공장 마진과 농가 소득이 압박받고 있다.
크기별로 분류하면 재배자들은 신선한 농산물 시장부터 전분 가공까지 작물의 모든 부분을 판매할 수 있습니다.
최소 규격이 낮아짐에 따라 가뭄으로 피해를 입은 작물 중 더 많은 양이 이번 시즌 감자튀김 가공업체로 공급될 수 있게 되었습니다.
섬 지역의 감자 수확량이 줄어들면서 감자칩 제조업체는 스웨덴과 덴마크에서 더 많은 감자를 수입해야 합니다.
카자흐스탄에서 감자칩 생산을 위한 계약 재배가 시작될 예정이며, 파종 전에 구매처가 확보되었습니다.
이제 디스커버리는 북미 4대 튀김 제조업체가 시장 데이터를 어떻게 공유했는지 테스트할 예정입니다.
절반의 지역에서 한 가지 품종만 재배되면서 벨기에 재배 농가와 튀김 제조업체들은 모두 동일한 가뭄 위험에 직면하게 되었습니다.
이번 시즌 첫 가격은 벨기에 감자 가격에 가뭄이 얼마나 영향을 미쳤는지 보여줄 것입니다.
키르기스스탄의 감자튀김용 종자 재배지를 선보인 유럽의 한 육종가는 가공용 종자에 대한 실질적인 수요를 보여주고 있습니다.
그룹 실적은 토지 재평가 덕분에 좋게 나왔지만, 전분 사업 자체는 손실을 기록했습니다.
프랑스는 EU 최대의 가공용 감자 생산국이기 때문에 프랑스의 공급 부족은 EU 전역의 감자 가격에 영향을 미칩니다.
감자 전분용 감자가 감자튀김 생산에 이용되고 있다는 것은 원재료 가공이 얼마나 엄격하게 이루어지고 있는지를 보여주는 신호입니다.
2025년 저장 감자와 수입량이 2026년 부족분을 가리고 있지만, 그 완충재는 곧 바닥날 것입니다.
국경을 넘나드는 원자재 흐름은 어디에서 원자재가 부족한지를 보여줍니다. 벨기에와 프랑스의 공장들은 네덜란드산 원자재를 공급받습니다.
2025년 과잉 공급 사태 이후 처음으로 대규모 감자튀김 공장이 폐쇄된 것은 주요 그룹들이 이제 지속적인 과잉 생산을 예상하고 있음을 보여줍니다.
현재 국내산 품종은 감자칩, 플레이크, 감자튀김 등 수입 유전자에 가장 의존적인 부문을 포괄합니다.
재배 농가들이 의도적으로 경작지를 줄이면서 수확량이 사상 처음으로 40천만 톤 아래로 떨어졌다.
가공 과정이 현장에서 이루어지므로 불량 감자는 이동할 필요가 없습니다.
루퍼트 측이 보유한 자금이 어디로 가는지는 이번 발표에서 답하지 않은 질문입니다.
가격 결정력이 회복되기 전에 판매량이 먼저 돌아왔습니다. 6분기 동안 판매량이 회복되었고, 그 뒤를 이어 마진도 회복되었습니다.
1년의 추가 기간은 재배자들에게 차질이 되는 것이 아니라, 저장 및 종자 확보에 유리한 시기입니다.
스페인의 네이커(NEIKER) 기술 센터는 보라색을 띠는 새로운 감자 품종인 아체지네(Atsegiñe)를 등록했습니다.
소비자들이 클린 라벨 간편식품에 대한 수요를 늘려감에 따라, 유럽 과학자들은 새로운 보존 기술을 개발하고 있습니다…
벨기에 감자 가공업체 아그리스토(Agristo)가 프랑스 시장에 3억 5천만 유로를 투자하며 전략적 행보를 이어가고 있다.
지역 특색에 맞춘 풍미와 단백질 형태는 두 가지 시장 부문을 동시에 겨냥합니다.
