Anuga 2021 기대 이상

70,000개국에서 169명 이상의 방문객이 모였습니다. 식품 및 음료를 위한 선도적인 글로벌 무역 박람회의 낙관적인 정신은 전시업체와 방문객 모두에게 높은 수준의 만족을 안겨주었습니다. 국제적이고 영감을 주며 무엇보다도 개인적입니다. 이것이 36년 09월 13.10.2021일부터 XNUMX일까지 쾰른에서 개최된 제XNUMX회 Anuga였습니다.

70,000개국에서 169명 이상의 방문객과 4,600개국에서 98개 이상의 전시업체가 참가하는 선도적인 글로벌 무역 박람회입니다. 식품 음료는 이러한 차원의 무역 박람회가 다시 가능하다는 것을 다시 한번 보여주었습니다.

Gerald Böse, Koelnmesse의 사장 겸 CEO:

“우리는 이 결과에 만족합니다. 이는 Anuga의 글로벌 중요성과 무역 박람회 조직으로서 우리에 대한 신뢰를 강조합니다.”

"게다가 이는 무역 박람회 개최지로서 독일이 글로벌 경쟁 측면에서 계속해서 선두적이고 매력적인 위치를 차지하고 있음을 보여줍니다."

“또한 하이브리드 접근 방식은 매우 효과적이었고 매우 인기가 있었습니다. Anuga @home의 범위에서 우리는 무엇보다도 무역 박람회에 갈 수 없는 사람들에게 전문적인 주제에 대해 알아보고 집중적인 네트워킹에 참여할 수 있는 좋은 기회를 제공할 수 있었습니다.”

Anuga는 또한 포스트 코로나 시대에 국제성 수준 측면에서 기준을 세웠습니다. 전시업체의 97%가 해외에서 왔습니다. 방문객의 국제성 수준은 76%로 변함없는 수준(2019년: 75%)을 유지했다.

Koelnmesse GmbH의 최고 운영 책임자(COO) Oliver Frese:

“169개국에서 온 사람들 – 이는 강력한 신호이며 동시에 국제 식품 산업이 다시 사업을 하기 위해 무역 박람회가 얼마나 필요한지를 보여줍니다. 뛰어난 고객 대화와 무역 방문객의 높은 품질에 대해 보고한 우리 전시업체도 이 사실을 인식했습니다.”

“바이어와의 논의를 통해 그들이 고객과의 강렬하고 개인적인 대화에 소요되는 시간을 얼마나 높게 평가하는지 확인했습니다. Anuga 2021은 단순히 국제 음식 세계를 다시 개인화했습니다. 그리고 이러한 행복감과 낙관적인 정신은 무역 박람회 전체에서 두드러졌습니다.”

탑승 중인 최고 구매자

무엇보다도 구매자의 품질과 준비뿐 아니라 생성에 대한 진지한 관심도 중요합니다. 사업 다시 한번 전시자들을 설득했습니다. 주요 체인점의 관련 상위 바이어를 포함하여 무역 및 식품 서비스 분야에서 높은 의사 결정 능력을 갖춘 수많은 바이어들이 쾰른 무역 박람회에 참석했습니다.

방문자 설문조사의 초기 평가에 따르면 응답자의 70% 이상이 Anuga를 사용하여 기존 비즈니스 관계를 정리하고 새로운 비즈니스 관계를 구축하는 것으로 나타났습니다.

미래의 하이브리드

하이브리드 이벤트로서 Anuga는 전시업체, 방문객 및 미디어 담당자를 위한 디지털 플랫폼인 Anuga @home도 제공했습니다. 집중적인 네트워킹은 물론, 무엇보다 식품업계 유명 무역 전문가와 기업들의 다양한 강의, 토론, 발표로 구성된 디지털 스트리밍 이벤트와 회의 프로그램이 큰 관심을 끌었습니다.

총 353일간의 무역 박람회 기간 동안 방송 시간이 6,380분 이상인 XNUMX개 형식이 스트리밍되었습니다. 특히 두 컨퍼런스인 뉴트리션X(Nutrition X)와 뉴푸드 컨퍼런스(New Food Conference)의 라이브 스트리밍이 큰 인기를 끌었습니다. Anuga @home의 프레젠테이션과 네트워킹 제안은 무역 박람회 이후에도 주문형으로 제공됩니다.

과감하게 추진할 전환 과정

낙관주의 정신은 올해 무역 박람회의 주제와 디지털 이벤트인 Anuga @home의 주제에서도 뚜렷이 나타났습니다. 전 세계의 "Transform" 전시업체들은 핵심 주제에 따라 국제 식품 산업이 더욱 지속 가능하고 효율적인 글로벌 식품 시스템을 향해 한 단계 더 나아가고 있음을 보여주었습니다.

특히 식물성 또는 순수 식물성 제품, 대체 단백질 제품, 건강 지향적 추가 혜택을 갖춘 신제품의 수가 크게 증가한 것은 이러한 발전을 확인시켜 줍니다.

그러나 제조업체들은 우유, 유제품, 생선, 육류 제품 등 고전적인 부문에서도 지속 가능한 생산, 동물 복지, 기후 보호에 투자하고 있습니다.

Friedhelm Dornseifer, 독일 소매 식료품 무역 협회(BVLH) 회장:

“Anuga 2021을 통해 우리는 코로나 봉쇄에서 식품 박람회의 세계를 성공적으로 이끌어냈습니다. 모든 직원의 큰 헌신과 노력 덕분에 이를 가능하게 한 Koelnmesse에 특별한 감사를 드립니다.”

"Anuga 2021은 우리가 식량 시스템에 대한 정해진 변화 과정을 계속해서 단호하게 추구해야 함을 인상적으로 보여주었습니다."

"여기 Anuga에서 선보인 수많은 새롭고 지속 가능하게 생산되고 가공된 제품은 업계의 혁신적인 힘을 강조하고 식품 산업이 온실가스 배출을 줄이고 기후 변화에 대처하는 데 효과적으로 기여할 수 있다는 확신을 갖게 해줍니다."

독일 식품 및 음료 산업(BVE)의 최고 경영자인 Christoph Minhoff는 다음과 같이 말했습니다.

“Anuga 2021의 개최는 정상화를 향한 중요한 단계였습니다. 쾰른메세는 세계 최대 식품 박람회도 코로나 규제 하에서도 안전하게 진행될 수 있음을 입증했다”고 말했다.

“전시업체와 무역 참관객들이 마침내 직접 다시 만나 상품을 선물하고 계약을 체결할 수 있게 되었습니다. 이처럼 이번 전시회는 코로나19 발생 이후 개최되는 최초의 선도적인 무역 박람회로, 전 세계 식품 무역을 장려하고 자극하는 중요한 박람회입니다.”

"식품 산업은 Anuga의 "미래를 맛보아라"라는 모토와 일치하여 혁신, 지속 가능성 및 감정가의 즐거움도 미래에도 함께 속한다는 것을 인상적으로 보여주었습니다."

Ingrid Harges, 독일 DEHOGA 협회 최고경영자:

“Anuga 2021은 무역 박람회 산업과 숙박 부문 모두에 강력하고 중요한 낙관주의 정신을 전달했습니다. Anuga는 이 특별한 해에 세계 최대 규모의 무역 박람회입니다.”

“7번 홀 DEHOGA 라운지에서 우리는 업계 전반에서 온 방문객들을 맞이했습니다. 개별 요식업소, 요식업, 시스템 케이터링 기업의 식품 전문가들은 신제품에 대해 스스로 알고 업계 동료들과 직접적인 교류를 통해 이익을 얻었습니다.”

“많은 토론을 통해 자신감이 전달되었고, 특히 우리 업계에서 매우 중요한 개인적 만남의 큰 기쁨이 어디서나 눈에 띄었습니다.”

"다양하고 강력한 프로그램을 갖춘 DEHOGA 식품 서비스 이니셔티브의 제30차 식품 서비스 포럼은 다시 한번 쾰른에서 특별한 하이라이트가 되었습니다."

“독일에서 가장 유명하고 유명한 정치인 중 한 명인 Wolfgang Bosbach와 회사 대표인 Stephan von Bülow(Block Gruppe), Jörg Gilcher(Five Guys), Jurgen Vogl(Aramark), 그리고 시장 조사가인 Jochen Pinsker와 함께 진정한 산업 내부자들은 어려운 시기에 무대에 올라 자극적인 강의로 확신을 얻었습니다.”

수치로 본 아누가:

4,643개국에서 98개 기업이 2021m² 규모의 전시 공간에서 Anuga 244,400에 참가했습니다. 여기에는 독일의 400개 전시업체와 해외 4,243개의 전시업체가 포함되었습니다. 해외 전시업체의 점유율은 92%였다. Anuga 70,000에는 169개국에서 2021명 이상의 무역 방문객이 참석했으며, 외국인 점유율은 76%였습니다.