사례 연구 : KAIDA의 가공 공장 내부보기

중국어 감자 가공업체 Kaida는 2016년에 108억 160,000만 유로를 투자하여 베이징과 내몽고에 총 연간 생산량 XNUMXkg의 새로운 감자 스트립 가공 공장 XNUMX개를 건설하기로 결정했습니다.

Kaida의 CEO 겸 회장인 Liu Chang Ann은 회사가 최첨단 자동화 공정 라인의 필수 요소로 Tomra Technology를 도입하기로 결정했다고 설명했습니다.

Kaida Inner Mongolia 공장의 총책임자인 Jin Yali는 Tomra의 스팀 필링 기술을 도입한 이후로 공장의 수율이 8% 향상되었다고 언급했습니다.

협업 전에 공장에서는 그다지 효과적이지 않은 기계적 필링 솔루션을 사용했습니다. “우리는 또한 재처리를 위해 큰 검은 반점이나 썩은 반점이 있는 감자를 제거하기 위해 Tomra의 전체 감자 선별기를 설치했습니다. 절단 후 Genius 선별기를 사용하여 결함이 있는 감자 스트립을 제거합니다. 진공 튀김은 감자 조각과 스낵에 모든 영양가가 그대로 유지되도록 하는 최첨단 기술입니다.”라고 그녀는 덧붙입니다.