계약 삭감은 그들의 운영에 큰 영향을 주었지만 올해의 가뭄으로 인해 더 많은 피해를 입었습니다.
조지 풀러 튼
뉴 브런 즈윅 감자 농가 인 브렌트와 캐롤 앤더슨은 이번 가을에 다시 수확하여 안전하게 보관하는 Anderson의 전통을 이어갔습니다. Brent는 NB의 Beechwood에 기반을 둔 Andersons의 XNUMX 세대로서 농업 전통을 이어갑니다.
농장은 칼턴 카운티 중심부의 Cahill Road에 있으며 Saint John River에서 동쪽으로 몇 마일 떨어져 있습니다.
브렌트의 조부모 존과 에디스 앤더슨은 그 지역에서 50 에이커 규모의 작은 혼합 농장을 운영했습니다. John이 관절염으로 매우 아팠을 때 아들 Dean, Frank, Gordon은 봄철 재배와 일반 농장 운영에 참석하기 위해 학교를 그만 두었습니다.
많은 세대와 마찬가지로 그 이후로는 학교 교육이 많지 않았습니다. 딘과 프랭크는 농업에 전념했고 고든은 다른 일자리를 찾았습니다.
1956 년에 Dean과 Frank는 McCain Foods에 감자를 계약하기 시작하여 Florenceville의 프렌치 프라이 공장에 배달했습니다. 딘의 아내 클라라의 헌신적 인 지원을받은 두 명의 앤더슨 형제는 계속해서 토지를 추가하고 운영을 구축했으며 결국 혼합 농장의 수익성이 떨어지는 측면을 포기하고 감자와 기타 현금 작물에 점점 더 집중했습니다. 매케인에게 감자를 계약하는 것 외에도, 그들은 종자 감자를 재배하고 테이블 감자를 판매했습니다. 그들은 또한 McCain과 계약을 맺은 완두콩을 생산하고 감자와 함께 번갈아 가며 곡물을 재배했습니다.
재임 기간 동안 Anderson 형제는 매년 약 175 에이커의 감자 생산량으로 사업을 확장했습니다. 형제들은 매케인 식품 회사의 상위 10 위 생산자 중 하나입니다.
새로운 세대
1986 년 딘과 프랭크는 은퇴를 고대하고 있었고 딘과 클라라의 아들 브렌트와 그의 아내 캐롤로 경영 전환을 시작했습니다.
Brent와 Carol은 Anderson Farms Ltd의 높은 수준의 관리 및 성장을 계속했습니다. 지난 30 년 동안이 농장은 McCain Foods에서 상위 16 개 생산 업체 중 하나로 10 번 인정을 받았으며 두 번은 챔피언 재배자 상을 받았습니다. .
현재 세대의 관리자는 매년 최대 약 500 에이커의 농장 감자 생산량을 구축했습니다.
가족 가치는 운영에서 계속 중요합니다. Brent와 Carol은 Brent의 형제 Stacey, 사촌 Terry Anderson 및 Calvin Ruff, 사촌 Laurie Crain, Jordan Wade, Trudy와 함께 전일제로 아들 Ryan과 계절에 따라 딸 Cara를 고용합니다. 베일, 라이언 크레인.
Brent는 "우리는 매우 헌신적 인 직원 그룹을 보유하고 있으며 이들은 계속해서 우리의 성공에 큰 기여를하고 있습니다."라고 말했습니다. “저는 우리의 좋은 기록을 좋은 작물 순환 계획에 대한 우리의 관심에 돌립니다. 우리는 모든 감자 작물을 쟁기질 해와 함께 따라 가며 클로버와 알팔파를 혼합합니다. 작물은 배트 깎는 기계로 잘게 썰어 토양에 유기물을 추가하고 생물학적 활동을 촉진합니다. 알팔파는 깊고 공격적인 수돗물 뿌리를 가지고있어 토양 압축을 관통하고 깨 뜨리며 토양의 물 조절에 도움이됩니다.”
쟁기질 후에는 밭에 귀리를 심고, 사람이 소비하기 위해 Quaker Oats와 계약합니다. 수확 된 귀리는 NB, Drummond에있는 Eastern Grains로 배달되어 작물을 청소, 건조 및 저장 한 후 결국 Quaker 생산 시설로 배송합니다.
최근 몇 년 동안 Andersons의 감자 생산량의 90 % 이상이 McCain Foods와 계약을 맺고 나머지는 테이블 시장에 사용됩니다. 생산되는 품종에는 Russet Burbank, Shepody 및 Innovator가 포함됩니다.
감자 씨앗은 뉴 브런 즈윅 정부의 본 어코드 엘리트 씨드 포테이토 센터 Andersons는 다음 봄에 E1 주식으로 심는 E2 주식으로. 수확물은 McCain Foods에 E3 제품으로 판매됩니다.
가을 비료
감자 재배가 시작되기 전 가을에는 XNUMX 에이커의 블록을 사용하여 밭을 균일하게 그리드 샘플링합니다. 그런 다음 밭의 특정 지역의 영양 요구 사항에 따라 County Lime Ltd.에서 운영하는 GPS 장착 스프레더 트럭으로 밭을 석회화하고 수정합니다.
Brent는“봄은 매우 바쁘고 이미 땅에있는 감자 작물을 비옥하게하므로 봄철 집안일 중 하나를 피할 수 있습니다.
McCain 계약자로서 Andersons는 식품 안전 감사 프로그램 인 CanadaGAP (Good Agricultural Practices) 프로그램에 가입해야합니다. XNUMX 년마다 포괄적 인 감사가 예정되어 있으며 그 사이에 무작위 감사를받을 수 있습니다.
이 프로그램은 자세한 기록 보관이 필요합니다.
감사는 종자에서 생산주기 및 가공 공장으로의 배송에 이르는 추적 가능성에 많은주의를 기울입니다. 감사는 투입, 현장 회전, 화학 물질 저장, 적용 및 용기 폐기 및 더 많은 생산 관행에 대한 기록을 검토합니다.
올해 Andersons는 XNUMX 월 첫째 주에 감자 수확을 마쳤습니다. Brent에 따르면 Covid-19 이번 여름의 가뭄으로 인해 매우 어려운 계절이되었습니다.
대유행 제한으로 인해 많은 레스토랑 사업이 중단 되었기 때문에 적어도 일시적으로 감자 튀김에 대한 수요가 크게 감소했습니다. 결과적으로 McCain Foods는 15 년 생산자의 기존 계약을 2020 % 삭감한다고 발표했습니다.
브렌트는 계약 삭감이 그들의 운영에 큰 영향을 미쳤지 만 올해의 가뭄으로 인해 더 많은 피해를 입었다 고 덧붙였다.
"가뭄은 확실히 내가 평생 본 최악의 상황이었습니다."라고 그는 말했습니다. “이로 인해 생산량이 30 ~ 40 % 감소했습니다. 올해는 모든 제작자에게 매우 힘든 해가 될 것입니다.”
생산 적자에도 불구하고 브렌트는 감자의 품질이 매우 좋다고 말했습니다.