피복작물과 감자: 얼마나 효과적인가요? 2 부

"우리가 선택한 일부 피복작물 종의 삼출물은 실제로 감자에 대한 일부 병원균을 억제합니다."

페리는 감자가 일찍 죽는다는 점을 가리키며 말했다. Verticillium 시들음병은 뿌리썩음선충에 의한 손상을 통해 식물 뿌리로 침투할 수 있습니다. 지난 2년 동안 농장에서 감자 조기고사병은 이전보다 문제가 덜 심각했습니다. 

재생 농업에는 새로운 것이 없습니다. 사실 그것은 농업 자체만큼이나 오래되었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 이 표현은 주목을 받게 되었고, 자신들의 관행을 채택하겠다고 공개적으로 약속하는 식품 회사에서 사용하는 유행어가 되었습니다. 재생 농업 운동의 초석 중 하나는 덮개 작물을 사용하는 것입니다. 그러나 많은 사람들은 덮개작물이 실제로 무경운 시스템에서만 효과가 있다고 말합니다. 하지만 감자 생산에서 경운을 제거하는 것은 어려운 일이며, 많은 감자 생산자들은 피복작물이 그만한 가치가 있는지 궁금해하고 있습니다.

지난 6월, 감자 가공 대기업은 McCain 푸드는 2030년까지 모든 감자 재배지에서 재생 농업 방식을 도입하겠다는 목표를 발표했습니다. 캐나다에 본사를 둔 이 회사는 글로벌 지속가능성 보고서에서 감자 재배, 저장 및 운송과 관련된 이산화탄소 배출량을 2030년까지 25% 감축하고, 물 부족 지역에서 물 사용 효율을 2025년까지 15% 개선하고자 한다고 밝혔습니다. 

회사는 덮개작물 시행, 토양 교란 최소화, 작물 다양성 강화, 물 사용 최적화, 농약 영향 감소, 농장 회복력 보장, 가축과 유기 요소의 통합 등 XNUMX가지 핵심 원칙에 중점을 둘 계획입니다. 대부분의 농부들에게 좋은 시작은 첫 번째 핵심 원칙인 피복작물의 실행이 될 것입니다. 

최근 웹 세미나에서 캐나다 Plants Dig Soil Consulting의 독립 재생 농업 컨설턴트인 Scott Gillespie는 감자 생산 시스템에 피복 작물을 추가하는 것의 이점을 설명했습니다.

“대부분의 시스템에서는 경작을 최소화하거나 없애는 데 중점을 두기 때문에 감자를 옵션에서 제외했습니다.”라고 그는 말했습니다. "경작으로 인해 달성하려는 모든 작업이 파괴된다는 말을 들으면 시도하기가 어려워집니다."

그러나 피복작물만으로도 여전히 이점이 추가됩니다. 그는 토양 건강을 향상시켜 수확량을 향상시키면서 제초제와 살충제의 필요성을 줄일 수 있다고 말했습니다. 또한 토양 침식을 방지하고 토양 수분을 보존할 수 있습니다. 장기적으로는 토양 유기물과 수분 보유 능력을 구축하는 데 도움이 됩니다.

“유기물은 토양에서 빠르게 형성되는 것처럼 보일 수 있지만, 안정된 형태는 수년이 걸리고 여러 번의 성장과 부패 주기가 필요합니다.”라고 그는 말했습니다. "이것은 결국 토양에 보유할 수 있는 물과 영양분의 총량을 높이는 데 도움이 될 것입니다." "이것은 당신에게 직접적으로 갚지 않을 것입니다"라고 그는 경고했다. "그러나 단기 및 중기적 이익으로 투자금을 회수한다면 장기적인 기반을 구축하게 될 것입니다."

토양을 과급하기 위해 Gillespie는 나중에 잘게 썰어 토양에 뿌릴 수 있는 녹비 작물을 재배할 것을 제안합니다. 하지만 이 방법은 모든 지역, 특히 성장 기간이 짧은 지역에서는 가능하지 않습니다. 그러나 적합한 곳에서는 겨자와 같은 녹비 작물이 질병, 특히 Early Die 단지의 질병을 억제할 수 있다고 그는 말했습니다. 

“미국 태평양 북서부 지역에서는 (농민들이) 겨울 밀 수확 후 녹비를 사용하여 이 작업을 수행할 수 있지만 재배 기간이 훨씬 더 깁니다.”라고 그는 말했습니다. "이 작업을 수행하려면 대규모 바이오매스가 필요하다는 것이 입증되었습니다." 겨자를 녹비로 포함시키는 방법에 대해 자세히 알아보기 위해 Gillespie는 워싱턴 주립 대학의 Andy McGuire의 연구를 지적합니다. "그의 생각은 제가 피복작물을 감자 생산에 통합시키는 방법에 영향을 미쳤습니다"라고 Gillespie가 말했습니다. 

실제로

이미 감자 농부들은 피복작물을 활용하여 성공을 거두고 있습니다. 해롤드 페리는 다음과 같이 말합니다. Russet Burbank 그는 캐나다 앨버타주에서 1,500에이커 규모의 감자밭을 경작하고 있습니다. 10년 전부터 피복작물을 재배하기 시작했지만, 지난 5년 동안에야 비로소 시스템을 개선했다고 말했습니다. 처음에는 바람이 많이 부는 지역에 위치한 그의 농장 토양을 보호하기 위한 목적이었습니다. 토양의 수분 보유력과 여과 능력, 그리고 해충과 병원균 문제에 직면해 있었기 때문입니다. 다양한 식물을 심으면 토양 생물 다양성이 증가하고, 결과적으로 토양이 더 건강하고 회복력이 강해진다고 그는 설명했습니다. 

가을에는 겨울 밀, 가을 호밀, 오스트리아 겨울 완두콩, 유지종자 무를 포함한 다양한 겨울 곡물을 심습니다. 때때로 그는 토양 건강에 도움이 될 만큼 충분히 자리잡지 못할 수 있는 남은 성장 기간에 따라 클로버, 알팔파, 아마 및 메밀도 넣습니다. XNUMX월부터 종의 다양성이 증가합니다. 계절이 짧아질수록 혼합의 다양성도 떨어집니다. 토양 생물학에 도움이 될 만큼 충분히 자라는 작물을 고수해야 합니다.

"우리가 선택하는 일부 종은 분비물이 감자 병원균을 억제하는 효과가 있습니다."라고 페리는 말하며 감자 조기사병이나 Verticillium 시들음병은 뿌리썩음선충에 의한 손상을 통해 식물 뿌리로 침투할 수 있습니다. 지난 2년 동안 농장에서 감자 조기고사병은 이전보다 문제가 덜 심각했습니다. 

봄이 오면 페리는 덮개작물을 토양에 회전 경작한 다음 언덕 형성기를 사용하는 파워 힐러를 사용합니다. 하지만 시스템이 항상 완벽하지는 않습니다. "쓰레기가 너무 많거나 성장물이 너무 많으면 파워힐러가 제대로 작동하지 않고 화분에 심을 수 없습니다." 그는 에이커당 약 15~25파운드의 겨울 종자 작물을 심는다고 덧붙였습니다. , 에이커당 30파운드의 연간 작물을 추가로 생산합니다.

페리는 혼합종을 찾는 사람들에게 주의할 점을 덧붙입니다. 곡식을 덮다. “저는 감자와 같은 질병이나 해충이 번식하지 않는 종을 선택하겠습니다.”라고 그는 말했습니다.

하지만 그에게 덮개작물은 생각할 필요도 없는 일입니다. 그들은 단기적으로는 토양이 침식되지 않도록 보호하고, 장기적으로는 토양 유기물을 만드는 데 도움을 줄 것입니다. "당신이 그것을 구축하는 한, 당신은 미래의 가뭄과 식물의 스트레스(홍수, 더위, 추위)로부터 자신을 보호할 수 있습니다"라고 그는 결론지었습니다.

콜로라도의 산 루이스 밸리(San Luis Valley)에 있는 감자 농부인 Brendon Rockey는 연간 강수량이 6인치 미만인 고산 사막에서 농사를 짓고 있습니다. 그의 토양은 모래이지만 관개됩니다. 가뭄은 그가 15년 전 처음 시도한 피복작물 채택의 원동력이었습니다.

“우리는 우리가 끌어오고 있던 대수층을 고갈시켰습니다.”라고 그는 말했습니다. 그는 6년 주기로 두 번째 현금 작물을 재배할 만큼 물이 충분하지 않다고 덧붙였습니다. 그는 땅을 휴경지로 두는 대신, 그 해에 토양을 만드는 데 도움이 되는 피복작물을 추가하기로 결정했습니다. 연간 강수량이 XNUMX인치인 피복작물을 재배하는 것은 문제가 되지 않았다고 그는 말했습니다. 

“우리는 곧바로 극적인 물 절약을 목격했습니다.”라고 그는 말했습니다. "그 후 우리는 그들과 함께 제공되는 다른 모든 가치를 배우기 시작했습니다."

입양 초기에 Rockey는 수수 수단그라스를 단독으로 사용했으나 15년 후 그는 그 혼합을 다양화하기로 결정했습니다. 현재 그는 16가지 콩과 식물과 메밀을 감자와 함께 혼합하여 심는 XNUMX-XNUMX종의 혼합 및 동반 재배도 사용하고 있습니다. 콩과 식물을 추가함으로써 그는 질소를 고정하고 토양에 영양분을 추가할 수 있을 뿐만 아니라 뿌리 시스템에 다양성을 가져오는 동시에 탄소 순환을 증가시킬 수 있습니다. 메밀은 토양에서 인산염을 동원하는 데 도움을 주고 익충의 먹이가 됩니다. 

Rockey는 동반자를 심을 때 장비 문제가 없었다고 말했습니다. "감자 장비는 이미 수확 시 감자 덩굴을 처리하도록 설계되어 있으므로 더 많은 식물이 있으면 감자 덩굴처럼 처리됩니다."라고 그는 말했습니다.

덮개작물이 감자에 적합하다고 생각하는지 묻는 질문에 Rockey는 덮개작물이 필수적이라고 생각한다고 말했습니다. 

“이를 통해 우리는 번식력 투입을 줄일 수 있었고, 합성 비료에서 벗어날 수 있었으며, 식물 다양성을 가져오고 문제를 해결한 결과 모든 독성 화학 물질 투입을 줄일 수 있었습니다. 화학물질이 아닌 식물입니다.”라고 그는 결론을 내렸습니다.