가열 및 제어 크리스피 코팅 프렌치 프라이 시스템

시간당 35,000파운드(시간당 16톤) 이상의 바삭한 튀김옷을 입힌 감자튀김이 생산됩니다. 패스트 푸드 Heat and Control의 최신 반죽 도포기와 다중 구역 프라이어 시스템을 사용하는 애호가들.

배터 도포기는 감자튀김에 바삭한 질감과 긴 유통기한을 주는 투명 코팅을 적용합니다. 미리 섞은 배터 웅덩이에 담그고 두 개의 배터 커튼을 통과하면 균일한 적용이 보장됩니다. 도포기의 배터 탱크와 드립 팬은 배터의 일관성을 유지하고 세척 요구 사항을 줄이기 위해 냉각됩니다. 외부 리턴 컨베이어 벨트는 팬에서 들어올려 세척을 간소화할 수 있으며, 전체 도포기 시스템은 위생을 위해 옆으로 밀어내거나 코팅되지 않은 제품을 실행할 때 밀어냅니다.

프라이어는 Heat and Control의 최신 기술을 사용하여 제어되고 균일한 조리와 효율적인 작동을 제공합니다. 프라이어의 두 개의 독립적인 단계에는 각각 세 개의 오일 온도 구역이 있어 정확한 온도 제어와 빠른 미립자 제거가 가능합니다. 오일 입구와 출구는 균일한 좌우 오일 대 제품 속도와 Delta-T를 제공하도록 특별히 설계되었습니다. 외부 리턴 컨베이어 벨트는 프라이어의 오일 양을 줄입니다. 일체형 구조는 열 변형을 견뎌내는 안정적인 팬 구조를 제공합니다.

열 및 제어 배터 프라이 시스템 - 프라이어 아웃피드에서 보기 오일 필터, 펌프, 스팀 열 교환기, 클린인플레이스 구성 요소 및 배관은 설치 시간과 유지 관리 비용을 줄이기 위해 소형 프라이어 지원 모듈에 미리 조립되어 있습니다. 전체 시스템과 모든 배터 혼합, 코팅, 조리 및 세척 기능은 하나의 PLC 터치 스크린에서 제어됩니다. 오일 미스트 제거기 및 열 회수 시스템은 오일 미스트를 제거하고 프라이어 스택 배출에서 낭비되는 열을 활용하는 데 사용할 수 있습니다.

히트앤컨트롤은 시간당 최대 23톤의 완제품을 처리할 수 있는 감자튀김 및 성형 감자 제품 튀김 시스템을 구축하고 감자 하역, 보관, 가공, 조미료 및 코팅 도포기, 컨베이어, 계량기, 검사 및 포장 장비 등 완벽한 라인을 제공하며, 모두 판매 후 서비스와 기술 지원을 받습니다.