오랫동안 농업 부문에서는 작물을 건조하고 냉각하기 위해 외부 공기에 의존해 왔습니다. 기후 변화로 인해 경작할 수 있는 농부들은 더 이상 품질 저하 없이 겨울 동안 제품을 얻을 수 없습니다.
ENGIE Refrigeration은 일년 내내 동일한 보관 조건을 유지할 수 있는 완전 기계식 냉동 보관 시스템을 개발했습니다. 폐쇄된 환경 내에서 완전히 기계식으로 냉각되는 혁신적인 방식입니다.
결과? 더 길어진 보관 수명, 3% 미만의 탈수율, 상당히 낮은 에너지 비용. 즉, 더 많은 이익을 얻습니다.
냉방 수요에 따라 냉방 용량이 자동으로 조정됩니다.
이 혁신적인 냉동 시스템은 완전히 기계식이고 통합되어 있으며 폐쇄된 환경에서 사용됩니다. 사용된 외부 공기의 최소 비율은 CO를 모니터링하는 데 사용됩니다.2 저장 위치 내의 값.
시스템은 저장 위치의 공기 질을 모니터링하고 저장 과정에서 냉각 수요에 맞게 냉각 용량을 조정합니다.
제품 공정의 각 단계(냉장, 상처 치유, 보관 및 가열) 동안 시스템은 적절한 습도와 온도를 갖춘 최적의 보관 프로그램을 선택합니다.
따라서 제품의 품질은 외부 공기에 좌우되지 않고 농부가 품질을 완전히 통제할 수 있습니다.
건조 손실 최소화
ENGIE Refrigeration의 프로젝트 리더인 Henk Tebben:
"원예 작물의 건조 및 냉각은 지속적인 모니터링이 필수적인 매우 정밀한 과정입니다."
"최적의 수확을 위해서는 다양한 저장 단계에서 온도를 모니터링하고 유지하는 것이 중요합니다."
“저희 고객 Borgmann은 이로 인해 제품이 훨씬 덜 건조되는 것을 확인했습니다. 평소에는 10% 정도인데, 이번 혁신으로 3% 미만까지 줄일 수 있었습니다.”
"이는 수확물의 무게와 품질이 높아져 수익도 높아진다는 것을 의미합니다."
에너지 비용 절감, 보관 시간 연장
헨크 테벤:
“저희는 기계식 냉장을 활용한 감자와 양파의 보관 과정에 가장 이상적인 조건에 대해 광범위한 연구를 진행하고 있습니다. 이를 위해 우리는 드론텐(Dronten)에 있는 Aeres University of Applied Sciences와 협력하고 있습니다.”
“연구 결과는 혁신적인 냉동 시스템 개발에 활용될 것입니다.”
“고객 Borgmann에서 우리는 이 시스템이 더 많은 이점을 제공한다는 것을 확인했습니다. 이 방법 덕분에 그는 감자의 건조를 최소화했을 뿐만 아니라 에너지 비용도 50%나 절감했습니다. 더욱이, 손상되거나 썩은 감자를 미라화하면 더 좋은 감자가 됩니다. 그들은 더 이상 나쁜 것들의 영향을 받지 않습니다.”
“이 덕분에 제품의 보관 기간이 길어져서 생산량을 약 30% 늘릴 수 있었습니다. 수익을 계산해 보세요!”
기계식 냉장으로 보관 수명 연장
뿐만 아니라 감자 양파뿐만 아니라 당근, 셀러리, 양배추, 꽃상추, 사과, 배에 대해서도 맞춤형 보관 개념을 구축하여 품질 저하 없이 제품을 더 오래 보관할 수 있습니다.
완전히 기계식에서 기계식 냉동과 외부 공기의 조합까지. 일반적인 기계식 냉동에 대해 자세히 알아보시려면 다음을 방문하십시오. 혁신: 훨씬 더 높은 수율을 갖춘 지속 가능한 냉동.
지속 가능한 기계식 냉동에 대한 흥미로운 세금 혜택
2022년부터 합성냉매를 사용하는 새로운 냉동 시스템 구축이 더 이상 허용되지 않습니다. 우리 연구 부서는 소형 및 대형 시스템 모두에서 천연 냉매의 적합하고 안전한 적용에 대한 지속적인 연구를 수행하고 있습니다.
천연냉매를 안전하게 사용하기 위해서는 높은 수준의 기술지식과 전문성이 필요합니다.
천연 냉매를 사용하는 냉장 보관에 투자하는 회사는 에너지 투자 공제(EIA)를 받을 수 있습니다. 농업 기업의 경우 이는 상당한 이점을 가져올 수 있습니다.