프렌치 프라이 : 모두 자르고, 말리고, 튀김

감자튀김이 엄청나게 인기가 많더라구요 세계 위에. 그리고 슈퍼마켓에서 냉동된 팩으로 구매하든, 레스토랑에서 갓 튀겨서 구매하든, 소비자는 그것이 딱 맞기를 원합니다. Andre Erasmus가 발견한 것처럼 이것은 건조 단계가 중요한 곳입니다. 

부드러운 취급, 균일한 수분 제거, 그리고 건조 공정에 대한 정밀한 제어는 고품질 감자튀김의 핵심이며, 모든 감자튀김 제조업체는 이를 잘 알고 있습니다. 감자튀김은 전 세계적으로 판매량이 증가하고 있으며, 가공업체들은 수요를 따라잡기 위해 고군분투하고 있습니다. 최근의 한 예로, Farm Frites 내몽골 링키지 포테이토(Inner Mongolia Linkage Potato Co.)와 중국 내몽골 자치구 치펑시 우단진에 합작 투자 회사를 설립하는 계약을 체결했습니다. 이 합작 투자 회사는 새로운 감자튀김 공장을 건설하고 중국 감자튀김 시장의 고급 부문을 공략할 계획입니다. 링키지 포테이토는 수년간 감자 분야에서 사업을 운영해 왔으며, 미니괴경 및 종자 감자 생산은 물론 감자 재배 및 저장 사업도 활발히 펼치고 있습니다.  

완벽한 최종 제품

Linkage는 여러 대형 고객에게 감자를 공급하는 동시에 우단 시에 자체 감자 플레이크 공장도 운영하고 있습니다. Farm Frites 이 회사는 네덜란드, 벨기에, 폴란드, 이집트, 아르헨티나에 생산 시설을 보유한 세계적인 감자튀김 시장 선도 기업 중 하나입니다. 새로운 감자튀김 공장은 연간 70.000만 톤의 냉동 감자튀김 생산 능력을 갖추게 되며, 우단(Wudan)에 있는 링키지(Linkage)의 기존 플레이크 공장 바로 옆에 건설될 예정입니다. 전 세계적으로 완벽한 최종 제품을 추구하는 것은 당연한 목표이며, 이를 달성하고 완벽한 최종 제품을 보장하는 최선의 방법은 무엇일까요? 하지만 점점 더 중요해지고 있는 또 다른 요소는 식품 안전에 대한 요구의 증가입니다.

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