감자 종자 공급자 HZPC 공급망에 더 많은 지속 가능성을 포함하는 방법을 찾고 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다 : CEO 제라드 백스 회사가 더 나은 감자를 키우려고 노력하고 있다고 말합니다.
감자 종자 사업을 더 지속 가능하게 만드는 방법은 무엇입니까?처음에는 해결해야 할 문제가 많았고, 10 년 전부터 기업의 사회적 책임을 다하기 시작했습니다. 우리가 무엇을 할 수 있을지 생각했을 때 처음에는 씨앗이 식량 원이라는 느낌이 들었습니다. 따라서 개선 할 것이 많지 않습니다.
감자는 가장 적은 양의 물로 가장 많은 양의 음식을 생산하기 때문에 처음부터 매우 지속 가능한 제품입니다. 곡물의 경우 90 일에 비해 매우 짧은 시간 (때로는 150 일 정도)에 자랍니다. 이는 물을 덜 사용한다는 것을 의미합니다.
그러나 실제로 우리는 훨씬 더 많은 것을 할 수 있습니다. 예를 들어 건물에서 에너지 사용, 폐기물 및 물 사용을 줄이는 방법을 살펴볼 수 있습니다. 또한 전 세계로 종자를 운송 할 때 운송 선박의 에너지 발자국을 고려합니다.
그러나 그것은 CSR에 관한 한 자신을 실제로 구별하는 방법이 아닙니다. 우리가 기여할 수있는 것은 미래의 환경 영향을 개선하는 데 도움이 될 수있는 새로운 품종입니다.
우리는 감자가 매우 적은 양의 살충제없이 또는 아주 적은 양으로 재배 될 수 있도록 다양한 질병 저항성을 개발하려고 노력합니다. 물론 수확량도 중요합니다. 같은 양의 에너지로 같은 양의 토지에서 더 많은 제품을 생산할 수 있다면 더 지속 가능하기 때문입니다.
HZPC에서 지속 가능성 프로그램을 구현하는 것은 어땠습니까? 귀사의 산업이 CSR에 참여하고 있습니까?
나는 좋은 지속 가능성 사고와 수익 창출이 함께한다고 믿습니다. 그리고 그것은 우리에게 엄청난 비용이 들지는 않았지만 비용 균형을 맞추기가 어렵습니다.
다른 큰 어려움은 조직 내 직원과 공급망의 농부 모두 사람들의 사고 방식을 바꾸는 것이 었습니다. 그들의 생각이 단기 비용에 국한되어 있고 가장 저렴한 컨테이너 나 트럭을 구입하여 물류를 조직한다면, 그것이 회사의 지속 가능성 목표에 항상 좋은 것은 아닙니다.
하지만 최선을 다하고 싶다고 말하면 먼저 무엇을 정의해야하는지, 모든 이해 관계자가 매우 잘 논의하고 이해해야합니다.
예를 들어 감자 튀김과 같은 가공 산업은 업계가 소비자를 향하고 있기 때문에 CSR에 많은 고려를하고 있으며 따라서 McDonald 's와 같은 회사는 공급망에서 표준을 홍보하고 있습니다.
종자 감자의 최신 혁신은 무엇입니까?
큰 시장은 그다지 변하지 않지만 우리는 특히 크리스마스 무렵에 높이 평가되는 유색 감자와 같은 새로운 개념을 시장에 도입했습니다.
또 다른 예는 저탄수화물 프렌치 프라이입니다. 우리는 감자 튀김 사업에 종사하지 않습니다. 왜냐하면 우리는 종자 감자 회사이기 때문입니다.하지만 당뇨병 환자가 우리에게 와서 탄수화물없이 감자 튀김을 만들 수 있는지 물었습니다. 우리는 이것으로 약간 놀아 보았고 결국 저탄수화물 프렌치 프라이로 끝났습니다. 우리는 이제이 개념 인 Leon & León Fries를 출시했으며 구매자를 찾고 있습니다. 물론 제한된 시장이기 때문에 매우 신중하게 계획해야합니다.
그러나 우리는 또한 그들이 약간의 추가 수입을 올리는 재배자들과의 이익 공유 계획을 가지고 있습니다. 그것은 우리 회사를 더 지속 가능하게 만들고 재배자들에게는 좋은 시장에서 이익을 얻을 수 있기 때문에 우리 감자를 생산하는 것이 매력적입니다.
유전자 편집에 대한 입장이 있습니까?
우리는이 주제에 대해 공개적으로 나왔습니다. 우리는 실험실에서이 기술을 사용할 수있는 권한을 가지고 있지만 여기에서 유전자 편집이 GMO와 동등한 것으로 간주되기 때문에 유럽 이외의 분야에서만 적용됩니다. 따라서 우리는 이러한 제품을 GMO로 분류되지 않은 캐나다 및 인도와 같은 EU 이외의 시장에서 제공해야합니다.
식물 육종가로서 우리는 감자를 발전시키고 개선하기를 원합니다. 그리고 기후상의 이유로 열 내성, 가뭄 내성 및 질병 내성과 같은 모든 종류의 기능을 개선 할 수 있습니다. 그것은 유전자 편집으로 가능합니다. 저는 유전자 변형이나 GMO와 같지 않다고 생각합니다. GMO는 피망의 유전자를 한 종에서 다른 종으로 감자로 옮기는 것입니다. 예를 들어, 고전적인 방식으로 가뭄에 강한 감자를 만드는 데는 XNUMX ~ XNUMX 년이 걸릴 수 있지만 유전자 편집을 통해 몇 년 안에 동일한 발전을 이룰 수 있습니다.