패키징의 혁신

신선 농산물 포장은 이제 모든 면에서 보여주고 설명하는 시대로 접어들었습니다.

고객은 일반적으로 포장재의 혁신적인 사용(즉, "쇼")을 통해 자신이 구매하는 제품을 미리 볼 수 있었습니다.

이제는 상호 작용이 가능한 패키징 덕분에 제품 내부에 있는 제품에 대한 추가 정보를 볼 수 있는 링크도 만들 수 있습니다("텔").

예를 들어, 그로워스 익스프레스 Green Giant Fresh를 포함한 네 가지 브랜드를 취급합니다. 2파운드(약 XNUMXg)의 달콤한 베이비 브로콜리용 Grab N' Go 파우치 포장에는 조리 및 조리법에 대한 정보가 담겨 있습니다. 이 포장에는 스마트폰 스캐닝 앱으로 확인할 수 있는 XNUMXD 바코드가 추가되어 있습니다.

Growers Express의 신제품 및 개발 매니저인 디앤 카냐치는 "고객은 구매한 제품에 해당하는 특정 제품 페이지로 자동 연결됩니다."라고 말했습니다. "2D 바코드 팩의 다재다능함을 통해 소비자에게 제품의 건강상 이점, 구매 가능 여부, 제품 선택, 제품 보관, 제품 조리(다양한 조리 방법), 다양한 레시피 및 활용 아이디어 등 제품 자체에 대한 정보를 제공할 수 있으며, 동시에 포장을 통해 제품 자체를 명확하게 볼 수 있습니다."

정보는 바코드 내에 표시된 URL에 포함되어 있습니다. 스마트폰 카메라로 2D 바코드를 촬영하면 고객은 추가 정보가 있는 웹사이트에 접속할 수 있습니다.

첼란 프레쉬 워싱턴 주에서는 그린스캔(greenscan)이라는 새로운 데이터바 기술을 도입했습니다. 그린스캔 앱을 다운로드하면www.greenscans.com) 그리고 스마트폰으로 스티커를 스캔하면 소비자는 16가지의 다양한 사과에 대한 재배자 영상을 볼 수 있습니다.

모든 표면에 인쇄

최근 Dallas에서 열린 United Fresh 2012 무역 박람회의 교육 세션에서 Jeffrey Brandenburg 사장이 연설했습니다. JSB 그룹파우치의 인기가 높아지는 데는 고객 편의성과 더불어 최소한의 추가 비용으로 거의 모든 표면에 인쇄할 수 있다는 사실이 큰 영향을 미쳤다고 밝혔습니다.

캔자스주 레넥사의 페니 스위니 로비, 유연한 가방은 단단한 용기에 비해 인쇄 및 브랜딩에 더 많은 옵션을 제공한다고 밝혔습니다.

사실, 말했다 템킨 인터내셔널 포장 관리자 조 브래드포드에 따르면, 새로운 포장은 어떤 면에서는 "무료 광고판"과 같습니다.

"고급 그래픽을 추가하고 브랜드를 강화하는 것이 바로 Temkin과 모든 포장재 공급업체가 참여하는 이유입니다. 농산물 회사의 브랜드와 판매 제품의 이미지를 향상시키도록 돕는 것이죠."라고 Bradford는 말했습니다. "단순히 사과나 완두콩을 판매하는 대신, 이제는 농부, 재배자, 마케터와 함께 브랜딩을 하는 것입니다. 이전에는 기껏해야 UPC가 찍힌 태그 정도였습니다. 이제는 추적성뿐 아니라 회사, 회사 소개, 회사 이미지, 웹사이트 등 회사와 관련된 정보까지 제공할 수 있습니다."

인쇄 기술은 더욱 발전해 왔다고 Robert Bergeron 부사장은 말했습니다. Garlock 인쇄 및 변환 매사추세츠 주 가드너에 위치한 이 회사는 Ready Pac, Taylor Farms, San Miguel Produce 등의 고객을 대상으로 포장재를 생산합니다.

"100% 커버할 수 있습니다."라고 그는 말했다. "가방은 어디에나 인쇄할 수 있습니다."

신선한 컷부터 부가가치까지

신선 포장의 성공에서 힌트를 얻어, 통째 과일과 채소도 비슷한 유형의 포장으로 점점 더 많이 판매되고 있습니다.

"우리는 유럽의 영향을 따르고 있는데, 그 유럽의 영향이란 아무도 자기 음식에 손대지 못하게 하는 것입니다."라고 템킨의 브래드포드는 말했다. "북미에서는 그것을 따라 하는 걸 좋아합니다."

즉, 점점 더 많은 포장된 신선한 농산물이 늘어나고, 반짝이는 포장으로 브랜드를 식별하는 데 도움이 됩니다.

"처음에는 채소를 잘라 가공하는 방식으로 시작했는데, 가공업체들이 이를 가공해서 만든 게 트렌드의 시작이었죠. 하지만 이제는 통째로 과일과 채소를 가공하는 방식이 주류를 이루고 있습니다." 브래드포드는 말했다. "예전에는 가격과 포장의 간편함이 전부였죠.

"이제는 시끄럽고 떠들썩하게 '우리의 예술 작품이 얼마나 미친지 봐라'고 외치는 게 중요해요."

즉, 이전에는 대량으로 판매되던 품목들이 이제는 패키지로 판매된다는 의미입니다.

브래드포드는 "다시 말씀드리자면, 우리는 그 광고판을 가지고 있고, 추적하기 훨씬 쉬운 추적 가능성 문제와 사람들이 서로의 음식을 만지지 않는다는 안전 문제도 있습니다."라고 말했습니다.

포장 및 유통기한

맥스웰 체이스 테크놀로지 조지아주 애틀랜타에 있는 Fresh-R-Pax는 패드, 소매용 용기, 파우치, 이랑이 있는 바닥 트레이, 토마토와 양파를 자르는 장비 등을 포함한 여러 가지 특허를 보유하고 있다고 회사 CEO인 마이클 월시가 말했습니다.

"저희 흡수성 포장재는 토마토, 양파, 셀러리, 피망, 오이 등 신선하게 자른 과일과 채소, 그리고 수박, 캔털루프, 멜론, 파인애플 등 다양한 신선 과일의 과도한 수분을 흡수합니다. 이러한 과도한 수분을 제거함으로써 유통기한이 획기적으로 향상됩니다."라고 월시는 말했습니다. "저희 흡수성 포장재는 과일과 채소의 유통기한을 최대 14일까지 연장해 줍니다. 따라서 가스치환포장(MOP)이 필요 없습니다."

포장재에는 일반 및 라미네이트 폴리 블렌드, 더 단단하면서도 유연한 포장재에 사용되는 식물성 소재, 단단한 용기, 그리고 클램셸 용기에 사용되는 폴리 블렌드와 식물성 소재의 조합이 포함됩니다. 재활용 소재로 제작할 수 있는 용기도 있습니다.

월시는 "PLA(폴리락틱산)와 같은 친환경 소재로 전환하고 PP(폴리프로필렌)와 같은 기존 소재의 재활용성을 높이는 데 중점을 두고 있다"고 말했다.

생산자는 비닐 봉지와 파우치에 천공이나 통기성 패치를 적용하거나, 안에 들어있는 과일이나 채소의 특성에 따라 특정 필름을 사용합니다.

OCTAL의 DPET 시트는 신선 농산물을 위한 다양한 밀폐형, 변조 방지 포장재를 만드는 데 사용됩니다. 튼튼하면서도 유연한 이 시트는 전 세계 여러 지역에서 다양한 종류의 밀폐 용기로 제작되어 판매됩니다.

OCTAL 최고운영책임자(COO) 조 ​​바렌버그는 "매우 선명한 디스플레이입니다."라고 말했습니다. "깨끗함과 상쾌함을 느낄 수 있죠.

"말 그대로 드럼통처럼 밀폐되어 있죠. 포장재에 그런 밀봉을 구현할 수 있다면 유통기한이 늘어나는 거죠."