감자 보관을위한 편지함 또는 흡입 벽?

Scottish Agronomy의 선임 농업 경제학자 Eric Anderson은 올 가을 감자 저장에 앞서 고려해야 할 몇 가지 주요 문제를 살펴 봅니다.

종자의 경우 긍정적 인 환기를 사용하는 것이 모범 사례로 허용됩니다. 박스 스토어의 일반적인 환기율은 일반적으로 0.02m로 설계되었습니다.³/ s / t 그러나이 공기 흐름 속도는 전달 된 열과 습기를 제거하는 데 필요한 것이 아니라 주로 분배를 돕기위한 것입니다. 상자에 담긴 수확 괴경 표면의 과도한 수분을 처리하는 가장 좋은 방법은 긍정적 인 환기 시스템을 사용하는 것입니다. 최대 0.08m의 박스 저장소가 필요한 양의 환기³/ s / t는 공기 누출을 허용합니다. 포지티브 시스템에는 적당한 시스템 압력에 대해 작용할 수있는 팬이 필요하지만 여전히 상자 보관 환기 시스템의 소수를 구성합니다. 그러나 공기 흐름이있는 박스 스토어에서 현재 경험하는 많은 문제에 대한 최상의 솔루션이라고 주장 할 수 있습니다.

편지함 가장 일반적인 유형이지만이 시스템의 크기는 일반적으로 상대적으로 작은 팔레트 슬롯을 통해 전달 될 수있는 공기의 양에 의해 덕트에서 약 10 개의 상자 깊이로 제한됩니다. 건조에 사용할 수있는 가장 높은 기류 속도를 사용하십시오. 배치 시스템은 공기 흐름이 적은 톤수에 집중 될 수 있으므로 건조에 매우 적합합니다. 레터 박스 시스템은 일반적으로 효과적인 건조를 위해 8-10 상자 깊이로 제한됩니다. 진정한 레터 박스 시스템은 상자 뒷면에 플레 넘을 만들고 합판과 절단 슬롯을 마주 보게하여 대체 팔레트 슬롯과 정렬하여 설정할 수 있습니다. 공기는 플리 넘으로, 열린 슬롯을 통해 상자 아래에있는 스택의 맨 끝까지 전달되며, 여기에서 폼 마개를 사용하여 개구부가 닫힙니다. 닫힌 슬롯은 공기가 다음 팔레트 슬롯을 통해 빠져 나가기 위해 아래 상자를 통해 위아래로 상자를 통해 이동해야 함을 의미합니다.

흡입 벽 상자의 슬레이트 끝을 통해 공기가 흡입되는 시스템도 사용이 증가하고 있습니다. 점포가 일부 채워져 있어도 사용할 수 있다는 점에서 적응력은 높지만 공간 효율이 떨어지는 환기 방식입니다. 이 시스템은 다시 매장 뒤쪽의 플레 넘을 기반으로하지만이 경우에는 공기가 추출되는 상자 기둥 사이의 일련의 덮힌 공간에 연결됩니다. 석션 월 시스템은 행당 상자가 10 개 이상인 매장에 더 적합합니다.

목표는 결로를 피하면서 괴경을 건조시키고 필드 열을 제거하고 상처 치유를 촉진하는 것입니다. 상자가 회전하는 레터 박스 시스템을 사용하는 경우 박테리아를 줄이기 위해 2-5 ° C (또는 이보다 낮은 온도 인 경우 더 긴 온도)의 유지 온도에서 최소 10-12 일의 긍정적 인 환기가 필요합니다. 및 곰팡이 감염 위험. 괴경 온도보다 더 차가운 외부 공기를 사용하는 것이 이상적이지만 이미 저장되어있는 괴경 온도보다 더 따뜻한 외부 공기를 유입하지 않도록하십시오. 외부와 내부 공기를 결합하는 공기 혼합 시스템을 사용하는 경우 환기에 사용되는 공기와 괴경 온도 사이의 차이가 4 ° C를 넘지 않도록하십시오.

외부에서 공기를 가져올 수없는 냉장실에서는 매장 적재 지점부터 재순환을 시작하십시오. 냉각 공기의 온도는 작물 온도보다 1 ~ 4 ° C 낮게 유지해야하지만 더 차갑지 않아야합니다. 이상적으로는 냉장고를 덩이 줄기 온도보다 2 ° C 낮은 온도로 설정하여 보관중인 덩이 줄기를 균등화 할 수 있습니다. 상처 치유가 발생하면 냉각 속도는 목표 유지 온도에 도달 할 때까지 하루에 최대 0.5 ° C 풀다운을 목표로해야합니다. 풀다운시 표면 습기를 제거하려면 적절한 환기가 필요합니다. 상대적으로 작은 온도 차이는 냉각 속도를 감소시킬 수 있지만 큰 온도 차이는 상자 내에서 과도한 온도 차이를 일으킬 수 있습니다. 이로 인해 상자 중앙에있는 습한 공기가 상승하여 냉각 된 표면 괴경에 응축 될 때 응축이 발생할 수 있습니다. 목표 온도에 도달하면 매장에 따라 재순환을 10 ~ 20 시간마다 2 ~ 4 분으로 줄일 수 있습니다.

기계적 상처로 인해 덩이 줄기의 살에 곰팡이와 박테리아가 발생합니다. 상처 치유 속도는 온도에 영향을받으며, 냉장 보관실에서는 상처 치유에 걸리는 시간이 늘어납니다. 도자기 작물의 상처 치유 및 온도 풀다운 전략은 최종 시장과 질병 발생 가능성에 따라 다릅니다. 일반적으로 기계적으로 손상된 작물이나 피부 반점에 민감한 품종 (예 : Cultra 및 King Edward)의 경우 더 긴 양생이 필요합니다. 이러한 품종의 경우 괴경을 10 이상 유지하는 것이 좋습니다.^oC. 최소 10-14 일.

부패가 발생하지 않도록 작물을 적절하게 건조시키는 것도 중요합니다. 은털과 검은 색 점의 발생을 방지하는 것이 필수적이라면, 마지막으로 적재 된 작물의 상처 치유가 완료되는 즉시 매장을 피부 반점이 주요 관심사 인 경우가 아니라면 가능한 한 빨리 목표 보관 온도로 낮추어야합니다. Piper와 Estima는 매장 적재 후 가능한 한 빨리 시작 온도 풀다운을 요구합니다.

표 x 상처 치유율과 온도와의 관계

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