수확시 문제가되는 감자 | 1 부

작성자 : Bob Hesse, 2012 년 2019 월, 편집 : Chip Hesse, XNUMX 년 XNUMX 월

스토리지에 발생하는 문제를 해결하는 것은 어렵습니다. 그러나 모든 재배자는 그것을 경험합니다. 수확시 가장 중요한 작업 중 하나는 무엇을 저장하고 있는지 아는 것입니다. 문제가 날씨 나 질병, 온도 또는 습기와 관련이 있든 상관없이, 수확량과 품질을 극대화하려면 이러한 각 요인에주의를 기울여야합니다.

당신의 작물이 기본적으로 건강 할 때, 당신은 수확의 절반에 불과할 수 있습니다. 거의 XNUMX 년 동안 보관 한 후 우수한 품질이 나오는 것은 매우 깔끔합니다. 그러나 수확기에 문제가 알려지면 상황이 완전히 다를 수 있습니다. 그림에는 작물이 시장에 출시 될 때까지 손실을 최소화하는 절충안이 필요할 수 있습니다. 저장고에 무엇을 저장하고 있는지 더 많이 알수록 수확시 존재하는 문제를 성공적으로 처리 할 가능성이 높아집니다.

이 문서는 문제가 분명한 경우 스토리지 관리를위한 가이드로 작성되었습니다. XNUMX 단계는 문제를 일으키는 요인에 대한 조명을 비추고 문제가있는 감자를 보관해야 할 때 보관 손실을 최소화하는 기술을 제안하기위한 것입니다. 

건강한 감자, 좋은 균일 한 공기 흐름, 잘 설계된 환기 시스템은 창고 관리자가 창고에 들어갈 때 요구할 수있는 모든 것입니다. 걱정해야 할 것은 최적의 침습, 상처 치유 및 시장입니다.

반대편을 고려하여 역병, 분홍 썩음, 서리 손상 또는 심지어 축축한 감자에 대한 두려움을 고려하여 온도 및 습도 관리 모두 매우 미세한 선을 걷어 야합니다. 최적의 침체 화를위한 저장 조건과 최적의 질병 관리 사이에는 분명히 충돌이 있습니다. 손실을 최소화하기 위해서는 문제에 대한 대처 방안을 마련해야합니다.

저장 후 처음 몇 주 동안 파일 온도와 습도를 관리하는 것은 날씨가 이상적이지 않을 때 실제로 중요한 균형 작업입니다. 펄프 온도가 50 ° F를 훨씬 초과하는 대부분의 장애를 매우 오랫동안 제어하는 ​​것은 사실상 불가능합니다. 그리고 잠복은 50 ° F 아래에서 비명을 지르며 멈 춥니 다.

보관할 감자에 대한 훌륭하고 철저한 위험 평가를 통해 농작물에 역병이나 기타 장애가 있는지 알 수 있습니다. 대부분의 연구 당국은 약 4 % 이상의 역병 감염이 저장에 들어가는 가치가 거의 없다고 제안합니다. 그러나 저장고로 들어오는 작물의 2 % 미만이 감염되면 역병 감염을 관리 할 수 ​​있습니다. 성장기 동안, 특히 수확 직전 몇 주 동안 각 밭에서 메모를 작성하면 문제의 존재와 온도 정보가 모두 제공되기를 바랍니다.

다음 페이지는 수확시 문제가되는 문제를 처리하기위한 제안을 제시합니다.

문제 감자 처리를위한 7 단계 가이드를 두 부분으로 나눴습니다. 먼저 우리는 보관, 건조 조건 및 수확 온도에 배치 할 경우의 위험에 대해 이야기 할 것입니다. 2 부에서는 더럽고 깨끗한 감자, 펄프 온도, 공기 흐름, 보관 온도 및 습기에 대해 이야기하겠습니다.

1 단계로 바로 들어가 보겠습니다!

1 단계 : 보관시 위험 파악

스토리지 위험에 영향을 미치는 각 요소에 대한 명확한 그림이 필요합니다. 상상할 수 있듯이 씨앗에서 재배, 수확 및 저장에 이르기까지 중요한 단일 세부 사항을 간과하면 성공적인 저장이 불가능할 수 있습니다. 질병 전파에 영향을 미치는 다음 요인 각각을주의 깊게 연구하면 작물에 역병 또는 기타 부패를 일으키는 장애의 존재가 분명해집니다. 과도한 질병, 젖거나 냉동 감자로 인해 저장 위험이 너무 높으면 식물로 직접 이동하기 위해 최선을 다하십시오. 여기에 제시된 요소 외에도 다음과 같은 요소를 고려할 수 있습니다.

인자	의견
씨	시간을내어 연구하고 종자 출처를 파악하십시오.
지상 (토양) 역사	문제의 역사가 있었나요? 어느 volunteers?
날씨 역사	우려의 원인이 될 수있는 성장기의 날씨를 기록하십시오.
화학적 제어	성장하는 동안 문제를 제어하기 위해 필요한 모든 것을 수행 했습니까?
인접 필드 문제	컬링 폐기물 및 작물 문제를 포함하여 인근 밭의 문제에 유의하십시오.
연골 표시	재배 중에 주목 한 것, 문제를 해결하기 위해 수행 한 작업, 수확시 현재 존재하는 것.
성장 중 샘플	수확시 메모를 참조하십시오.
수확시 성숙	중요 : 역병이 발생하면 수확하기 최소 XNUMX 주 전에 포도 나무를 죽여야합니다.
수확시 온도, 습기 및 서리	부패를 제어하기에는 너무 뜨겁습니까? 타박상을 조절하기에는 너무 시원합니까? 진정 시키기에는 너무 멋진가요? 저장하기에 너무 많은 서리 손상? 너무 젖어서 보관시 적당히 건조합니까?

2 단계 : 수확 건조

호흡에는 산소가 필요합니다. 감자는 숨을 쉬어야합니다. 다량의 감자를 축축하게 보관하는 경우, 필요에 따라 신속하게 말뚝을 말리기 위해 충분하고 균일 한 공기 분배가 가능해야합니다. 젖은 토양은 축축하거나 젖은 괴경에 달라 붙습니다. 곰팡이 또는 세균 문제가있는 경우 습하고 따뜻한 환경이 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 가능하면 비가 오는 날씨, 특히 지속적으로 젖은 밭에서 감자를 보관하지 마십시오. 선택의 여지가 없다면 감자에 묻은 토양 덩어리를 제거하는 데 도움이되는 장비를 가져 오십시오.

저장고에 가져온 젖은 감자는 가능한 한 빨리 건조시켜야합니다. 이미 보관중인 건강하고 건조한 괴경에 덕트를 닫고 가습을 끈 상태에서 젖은 괴경에서 표면 수분이 제거 될 때까지 창고에서 수분을 배출하기 위해 가능한 한 많은 건조한 외부 공기를 사용합니다. 이 과정은 특히 외부 공기가 10ºC 미만인 경우 열을 추가해야 할 수 있습니다. 그러나 파일 온도를 완전히 희생해서는 안됩니다. 이 과정에서 더미의 상단은 수분과 온도에 대해 면밀히 모니터링되어야합니다. 건조 할 마지막 스퍼 드가 더미의 윗면 바로 아래에 있기 때문에 이것은 중요합니다. 부드러운 부패의 증거가있는 경우 습식 스 퍼드에 공급되는 공기의 온도는 10ºC 미만이어야합니다.

상처 치유 중에 호흡이 높기 때문에 젖은 더미는 괴경에 적절한 산소 공급을 방해하고 좋은 침습이 불가능합니다. 자유로운 물은 치명적이며 젖은 감자는 숨을 쉴 수 없습니다. 두 번째 단계 :

• 밭의 습한 지역의 감자는 특별한주의가 필요합니다
• 우천시에는 감자를 보관하지 마십시오
• 젖은 괴경은 저장소에 추가 먼지를 가져옵니다.
• 젖은 감자 표면은 박테리아 성장을 촉진합니다
• 우리 감자 표면은 상처 치유를 방지합니다.
• 냉동 감자 등급

3 단계 : 18 ° C 미만, 8 ° 이상 수확С

감염된 괴경은 식혀 야합니다. 열을 배출 할 수없는 상태에서 역병에 감염된 아주 적은 비율의 괴경을 보관하는 것은 위험합니다. 그리고 저장을 위해 18ºC 이상의 감염된 괴경을 수확하는 것은 정말 도박입니다. 일기 예보에 세심한주의를 기울이십시오. 다가오는 날씨에 대해 더 많이 인식할수록 이상적인 온도 지침에 부합 할 가능성이 높아집니다. 스 퍼드를 8СF보다 차갑게 보관할 필요가 없도록 성실하게 노력하십시오. Suberization은 중요하지만 문제가있는 콜드 spuds를 저장해야하는 경우 suberization을 희생해야 할 수 있습니다. 세 번째 단계 :

• 18ºC보다 더 따뜻하게 보관 된 감염되었거나 젖은 괴경은 아마도 성공적으로 보관되지 않을 것입니다.
• 저장 첫 주 이내에 감염된 괴경에서 열을 제거해야합니다.
• 일기 예보를 확인하고 기온과 비를 주시하여 수확을 계획하십시오.
• 차가운 감자를 따뜻하게 보관하면 차가운 감자에 응결이 생길 수 있습니다.
• 부패를 제어하기 위해 필요한 경우 침체를 희생하십시오.

출처 : suberizer.com