10 년 EU에서 가공 된 감자 2014 억 유로

처리됨 Eurostat에 따르면 감자 (주로 냉동 칩 및 칩)는 10 년 EU 식음료 산업 전체 생산 가치의 1.2 % 인 2014 억 유로의 가치가 있으며 가공은 XNUMX 개국에 집중되어 있습니다. 

44.0 %와 38.8 %의 점유율을 기록한 냉동 칩과 칩은 생산 가치 측면에서 가장 중요한 제품이었다.

감자는 네 가지 주요 제품 유형으로 가공됩니다.

– 냉동 감자,

– 말린 감자,

– 준비 또는 보존 된 감자,

– 감자 전분.

EU는 가공 감자의 순 수출국으로 수입은 자체 생산량의 1.9 %에 불과했습니다. 평균적으로 수출 가치는 생산 가치의 12.6 %를 차지했지만 감자 전분의 경우 39.9 %, 말린 감자 (밀가루, 가루 조각, 과립 및 펠렛)의 경우 30.8 %를 포함합니다.

감자 가공은 주로 XNUMX 개국에서 이루어졌습니다.

- 네덜란드,

– 벨기에,

- 영국,

– 프랑스 및

- 독일.

이탈리아 주요 국가였다 냉동 감자 (익히지 않았거나 찌거나 끓는 물로 조리), 가치 기준으로 63 %의 점유율.

데이터 기밀성의 이유로 단일 순위를 생성하는 것은 불가능하지만 국가별로 어느 정도 전문화가 관찰 될 수 있습니다. 독일 생산에 가장 적극적이었습니다 말린 감자 (가치 65.9 %); 그만큼 Netherlands (43.6 %) 및 벨기에 (21.4 %)는 냉동 칩반면, 영국 최대 가치 지분 등록 선명한 생산 (20.9 %) 독일 (18.3 %)이 그 뒤를이었습니다.