연구: 감자로 식단을 전환하면 중국의 주요 작물 배출량을 25% 줄일 수 있습니다.

새로운 연구에 따르면 쌀에서 감자로 식단을 바꾸면 중국의 주요 농작물 농업이 기후와 환경에 미치는 영향을 '눈에 띄게 줄일 수' 있습니다. Giuliana Vigloine이 보고한 대로 에코 비즈니스, 에 발표된 연구 자연 식품에서는 쌀, 밀, 옥수수, 감자 등 XNUMX가지 주요 작물 재배와 관련된 토지 이용, 물 이용 및 온실가스 배출을 조사합니다.

더 나은 재배 방법과 결합된 감자에 대한 대규모 식단 전환이 이러한 주요 감자의 온실가스 배출을 최대 25%까지 줄일 수 있다는 것을 발견했습니다.

배출 감소 외에도 연구원들은 더 많은 감자를 식단에 포함시키면 17년까지 주요 작물 농업에 사용되는 전체 토지가 약 2030% 줄어들 것이라는 사실을 발견했습니다. 이는 국가의 증가하는 칼로리 수요를 고려하더라도 마찬가지입니다.

그러나 저자들은 그러한 주요 식단 변화가 대규모로 수행될 수 있는지 여부는 아직 지켜봐야 한다고 지적합니다.

2015년 중국 정부는 '국가 전략'을 시행했다.주식으로서의 감자" 정책. 그 명시된 목표는 개선하는 것입니다. 식량 안보 – 중국 전역에서 감자의 생산과 소비를 모두 증가시킴으로써 수입에 의존하지 않고 자국민을 먹일 수 있는 국가의 능력.