감자 수확량 극대화의 핵심: 적절한 늦은 시기 관개

관개 없이는 강수량이 적은 지역에서 수익성 있는 감자 생산이 어려울 것입니다. 계절 내내 적절한 토양 수분은 괴경 수확량, 품질, 그리고 재배자의 수익을 극대화하는 핵심 요소입니다.

배수가 잘 되는 토양에서는 감자의 수관(캐노피)이 빠르게 성장하는 초기에는 과다 관수가 어렵습니다. 건강한 식물은 물을 주는 속도와 거의 같은 속도로 물을 소비하기 때문입니다. 감자 수관이 성숙기 중반에 이르면 식물의 수분 소비량이 크게 감소하지만, 적절한 관수는 여전히 필수적입니다. 워싱턴 중부 지역에서 7월 중순경 감자 수관이 완전히 발달하면, 감자는 영양 생장보다 덩이줄기 비대에 우선순위를 둡니다.

괴경이 자라기 시작하여 성숙하기까지의 식물 성장 단계 사이에 우리는 다음과 같은 질문에 대해 조사했습니다.

완전히 자란 식물(잎과 뿌리의 꼭대기 부분)에는 얼마나 많은 물이 필요합니까?
늦은 계절의 관개가 과도해지는 시점은 언제인가요?
품종에 따라서도 비슷한 반응이 있나요?

연구 방법

2018년부터 20년까지 매년 저희는 알투라스, 클리어워터 러셋, 레인저 러셋 등 다섯 가지 감자 품종을 심었습니다. Russet Burbank 이 연구에서는 워싱턴주 오셀로 인근에서 우마틸라 러셋 품종을 재배하고, 발아부터 중반기까지 재배자 표준 관개 방식을 적용하여 생산했습니다. 재배자 표준 관개는 워싱턴 주립대학교(WSU)의 웹 기반 관개 스케줄러 프로그램을 사용하여 추정한 증발산량(ET)의 100%에 해당하는 양으로 공급되었습니다.

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식물체와 뿌리의 생장이 정점에 도달하면(1500 생장도일(기온 45℉, 상한 95℉), 즉 파종 후 95일에서 105일 사이) 모든 품종에 120단계의 관개 수준을 적용했습니다. 100% 생장도일, 80% 생장도일(재배자 기준), 60% 생장도일, 40% 생장도일, 150% 생장도일이었습니다. 덩굴이 완전히 시들거나 고사할 때까지(약 XNUMX DAP) 관개 작업을 계속했고, 수확 시까지 토양을 촉촉하게 유지했습니다. 덩굴 수확량과 품질을 평가하고, 표준 감자튀김 가공 계약서를 사용하여 재배자 수익을 계산했습니다.

결과 및 논의

(페이지 공간 제약으로 인해 모든 데이터가 표시되지는 않았습니다.) 알투라스(Alturas)가 아닌 네 가지 품종의 총 수확량은 100% ET에서 정점을 찍었지만, 알투라스(Alturas) 품종은 80% ET에서 정점을 찍었습니다. 100% ET를 초과하는 관개는 품종 전체의 총 수확량을 크게 향상시키지 못했습니다. 후기 관개 수준이 100% ET 미만일 경우 품종 전체의 총 수확량이 최대 26% 감소했습니다. 모든 품종에 대해 80% ET에서 100% ET 사이의 관개를 통해 공정 조정 총 수확량을 최적화했습니다(그림 1 참조).

알투라스와 우마틸라 러셋 품종의 총 수익은 늦은 계절 관개를 증발산량의 80% 이상으로 적용했을 때 최고치를 기록했습니다. 클리어워터 러셋, 레인저 러셋 품종의 경우 증발산량의 100%를 대체했을 때 총 수익이 최대화되었습니다. Russet Burbank (그림 1). 증발산량 40%에서 클리어워터 러셋 품종의 총수익은 최대 38% 감소했고, 다른 품종들은 30% 미만으로 감소했다. 가공 후 조정된 총수익은 일반적으로 상품성 있는 수확량과 괴경 품질 저하로 인해 감소했다.

관개 수준이 감소함에 따라 미국산 1등급 괴경의 총 수확량 비율이 증가했습니다. 관개 수준이 높을수록 괴경은 더 크고 못생겼습니다. 예를 들어, 알투라스(Alturas) 식물은 관개 수준이 증가함에 따라 성장 균열이 발생한 괴경이 더 많이 생성되었습니다(그림 2). 관개량이 과도했을 때(25% ET) 알투라스 괴경의 약 120%가 성장 균열을 보였습니다.

모든 품종의 총수익에 영향을 미치는 또 다른 요인은 관개량 증가에 따른 비중 감소였습니다(그림 3). 관개량이 적은 식물은 관개량이 많은 식물보다 건물중이 더 많은 괴경을 생산했습니다. 모든 품종의 프렌치 프라이 색상은 시즌 후반기에 관개량이 증가함에 따라 감소했습니다. 그러나 모든 품종에서 프렌치 프라이 색상 감소가 동일하게 나타난 것은 아니었고, 시장 수용에 항상 유의미한 영향을 미친 것도 아니었습니다.

결론

알투라스 품종의 경우, 시즌 후반부에 과도한 관개를 피하면 괴경 품질이 향상되고 생장 균열이 줄어듭니다. 모든 품종은 시즌 중반부터 덩굴이 고사할 때까지 80% 이상의 관개율을 유지했을 때 경제적 수익과 수확량이 가장 높았습니다. 알투라스 품종 재배자는 생장 마지막 100~80주 동안 XNUMX% 관개율에서 XNUMX% 관개율로 낮추어 덩굴이 고사할 때까지 관개율을 낮추는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 수확량과 비중을 유지하면서 괴경 생장 균열을 최소화하여 재배자에게 최적의 수익을 제공할 수 있습니다.

클리어워터 러셋, 레인저 러셋 및 Russet Burbank중후반기에는 증발산량의 100%를, 우마틸라는 덩굴이 죽거나 식물이 죽을 것으로 예상되는 시점 약 3주 전까지 증발산량의 80~100%를 관수하는 것을 권장합니다. 수확 3주 전에는 식물과 괴경이 자연적으로 성숙할 수 있도록 관수량을 증발산량의 80%로 줄이는 것이 좋습니다.

후기 관개를 줄이면 괴경이 수확을 기다리며 습하거나 축축한 토양에 심어질 때 발생할 수 있는 질병 및 관련 부패가 감소하여 괴경의 저장성이 향상될 수 있습니다. 더욱이, 후기에 가용 토양수분이 급격히 감소하는 것은 성숙으로 인한 효과를 극대화하는 데 매우 중요합니다. 정확하지는 않지만, 100% ET는 활발한 관개 및 식물 생장 기간 동안 포장 용량의 80~100% 범위에 있는 토양수분 함량과 동일한 경우가 많습니다. ET가 80%일 때 가용 토양수분은 포장 용량의 약 65~70%입니다.

저자들은 이 프로젝트에 자금을 지원해 주신 북서부 감자 연구 컨소시엄(Northwest Potato Research Consortium), 워싱턴주 감자 위원회(Washington State Potato Commission) 및 산업계, 그리고 워싱턴 주립대학교(Washington State University)에 감사드립니다. 프란시스코 곤잘레스(Francisco Gonzalez)는 워싱턴 주립대학교 감자 연구 그룹(Washington State University Potato Research Group)의 마크 파벡(Mark Pavek)의 지도 아래 박사 학위 취득을 위해 이 연구를 수행했습니다.