Cesenatico의 Patata di Bologna PDO 주인공은 훌륭한 스타 셰프가 해석했습니다. 31월 XNUMX일 금요일 첫 번째 단계 임명 트라몬토 디비노 , Emilia Romagna의 PDO 및 PGI 제품 전용 투어와 Ais Emilia 및 Romagna의 소믈리에가 제공하는 훌륭한 지역 와인이 결합되었습니다.
Cesenatico 서곡에서 Patata di Bologna PDO는 네 손으로 요리하는 쇼의 주인공이 될 것입니다. 알베르토 파카니 , Cesenatico에 있는 Magnolia 레스토랑의 미슐랭 스타 2개 셰프가 Forlimpopoli의 Casa Artusi 요리 학교 교장인 Carla Brigliadori와 함께 일하고 있습니다. 저녁의 필 루즈는 이탈리아 요리의 아버지인 Pellegrino Artusi의 200년 역사를 기념하는 Artusi의 요리입니다. 실제로 주연을 맡은 요리사는 Artusian 레시피 n을 만들 것입니다. 446 볼로냐 PDO 감자를 곁들인 감자 파이, 판체타 피아센티나와 로마냐산 홍합.
“우리에게 이것은 XNUMX년 동안 지역 인증 제품을 홍보해 온 행사 내에서 중요한 쇼케이스입니다. Patata di Bologna PDO 보호를 위한 컨소시엄 회장 Davide Martelli – La Patata di Bologna PDO는 독특한 특성으로 인해 훌륭한 요리사들에게 점점 더 높이 평가되는 제품으로 고급 요리법뿐만 아니라 전통적인 인기 요리에도 사용됩니다. Artusi 레시피의 해석은 Pellegrino Artusi의 200주년을 기념하는 맥락에서 더욱 영광입니다.”
이벤트는 암시적인 광장에서 진행됩니다 스포세 데이 마리나이(Spose dei Marinai) Cesenatico에서는 며칠 만에 이미 매진되었습니다.
볼로냐 도프 포테이토 홍보실