아르헨티나: 파타고니아 도매시장, 운송비 절감을 위해 현지 감자 지원에 나서

파타고니아 남부의 한 도매시장이 산타크루스 주에서 재배된 감자를 홍보하고 있습니다. 리오 갈레고스에 위치한 파타고니아 중앙 시장(Mercado Concentrador Patagónico)은 공급망을 단축하고 가격을 낮추는 것을 목표로 합니다.

지역 신문인 라 오피니온 오스트랄(La Opinión Austral)이 시장 상황에 대해 보도했고, 아르헨파파(Argenpapa) 포털은 9월 13일에 해당 보도를 재게재했습니다.

멀리서 온 감자

대부분의 감자는 여전히 먼 거리를 이동합니다. 시장에는 부에노스아이레스, 엔트레리오스, 코리엔테스, 멘도사, 리오콜로라도에서 온 감자가 들어옵니다. 한 상인은 한 가판대에서 다섯 가지 종류의 감자를 판매합니다.

산타크루즈에서는 거리가 가격에 큰 영향을 미칩니다. 현지 생산은 다른 지방에서 운송되는 비용을 줄이는 것을 목표로 한다고 보고서는 밝혔습니다.

이 시장은 도매와 소매 판매를 결합한 형태로, 생산자, 상인, 소비자를 직접 연결합니다. 지역 농가를 지원하기 위해 100% 할인된 가격으로 판매대를 제공하고 있습니다. 최근 진행된 판촉 행사로 매출이 급증하여 재고 보충이 빨라졌다고 에우헤니오 그렐라 상무이사는 밝혔습니다.

지역에서 갓 수확한 제품

산타크루즈의 한 지역 업체는 감자를 재배하고 있으며, 엘칼라파테에 가공 공장도 운영하고 있습니다. 이 공장에서는 갓 자른 감자를 막대 모양, 격자 모양, 정육면체 모양 세 가지 형태로 판매합니다.

이 제품은 일반 냉장고에서 7~9일 동안 보관할 수 있습니다. 구매자는 나중에 냉동 보관할 수도 있습니다. 5kg 한 팩에 25,000 ARS, 즉 1kg당 5,000 ARS에 판매됩니다.

이 가격은 껍질을 벗기고 자른 제품 기준입니다. 부에노스아이레스에서 봉지에 담아 파는 생감자와는 비교할 수 없습니다.

중요한 이유

파타고니아는 북쪽에서 트럭으로 운송되는 감자에 의존하고 있습니다. 운송비는 최종 가격에 큰 비중을 차지합니다. 현지 생산과 신선한 상태로 손질하여 가공하는 것은 지역에 더 많은 부가가치를 남길 수 있는 방법입니다.

이 모델은 아직 규모가 작습니다. 보고서에는 지역별 면적이나 판매량에 대한 수치가 나와 있지 않습니다. 하지만 무료 판매대와 직거래는 지역 재배자들이 추가 투자를 하기 전에 수요를 파악할 수 있는 방법을 제공합니다.

사진: 아르헨티나 파타고니아 산타 크루즈 지방의 리오 갈레고스(그림). 트랙터라몰리다 / 위키 미디어 공용, CC BY-SA 3.0