Pennsylvania Pure Distilleries는th 수상 경력에 빛나는 여러 정신, Boyd & Blair Potato Vodka의 기념일.
이 이정표를 기념하여 증류소는 한정판 10을 출시했습니다.th 피츠버그 스카이 라인에 경의를 표하고 공예 정신의 탄생지를 기념하는 기념일 병. 한정판 병은 전국 주요 시장의 PLCB 매장에서 구매할 수 있습니다.
2008 년에 시작된 Pennsylvania Pure Distilleries는 금지 이후 펜실베니아에서 두 번째로 열린 증류소였으며 Boyd & Blair Potato Vodka는 미국에서 최초로 손으로 증류 된 감자 보드카 중 하나였습니다. 지난 2,300 년 동안 정신은 그 범위를 크게 확장했으며 현재 41 개 이상의 고급 칵테일 라운지, 주류 상점 및 고급 레스토랑에서 이용할 수 있습니다. 현재 XNUMX 개 주와 싱가포르, 홍콩, 캐나다 앨버타 및 프랑스.
Pennsylvania Pure Distilleries의 공동 설립자이자 Master Distiller 인 Barry Young :
"XNUMX 년 전에는"장인 "과"보드카 "라는 단어가 영혼의 세계에서 실제로 일치하지 않았습니다."
"나는 그 공허함을 채우고 바위에 마실 수 있거나 심지어 깔끔하게 마실 수있는 보드카를 개발하고 싶었다. 그리고 나 같은 위스키를 마시는 사람이 즐길 수있는 충분한 맛을 가지고 있었다."
"그 이후로 수제 증류 환경이 발전해 왔으며, 우리는 여전히 국내 최초이자 소수의 정통 장인 증류주 중 하나임을 자랑스럽게 생각합니다."
과학자의 마음과 장인의 영혼으로 영은 세상에서 가장 훌륭하고 진정으로 손으로 만든 영혼만을 만드는 데 전념하고 있습니다. 그는 약사와 화학자로 20 년 이상 근무한 후 증류기로서 일을 시작했습니다. 이러한 배경은 그에게 포뮬러에 대한 애정을 심어 주었고, 그로 인해 그는 전통적인 증류 방법을 취하고 수상 경력에 빛나는 증류주를 만들기 위해이를 향상 시켰습니다. 이러한 열정과 인내심, 그리고 그의 부끄러운 실무적 접근 방식은 그를 세계에서 몇 안되는 3 회 5 스타 마스터 증류주 중 한 명으로 자리 매김했습니다.
Boyd & Blair가 탄생 한 이래 Young이 개발 한 다른 세 가지 증류주와 마찬가지로 재료는 현지에서 조달되며 각 병은 증류소의 높은 품질 기준을 충족하기 위해 손으로 조심스럽게 채우고 코르크를 씌우고 라벨을 붙입니다.
맛의 품질을 보장하기 위해 Young은 "독특한 Instinct Palate Distillation 방법"이라고 부르는 방법을 사용합니다. 즉, 증류 과정이 완료되는시기를 결정하는 요소는 순전히 맛과 본능에 따라 결정된다는 의미입니다. 이 프로세스에는 자동화가 포함되어 있지 않습니다.
배리 영 :
"향기의 일관성을 유지하는 것은 항상 우리에게 중요했으며,이를 달성 할 수 있었던 한 가지 방법은 시작 당일에했던 것과 동일한 지역 농장에서 재료를 조달하는 것입니다."
"우리는 우리의 정신만큼이나 제품의 품질을 중요시하는 지역 농부들과 함께 일할 수있는 특권을 누리고 있습니다."
Boyd & Blair Potato Vodka는 영이 샴페인 효모로 발효하여 자연의 단맛을 풀어주는 현지 PA 감자에서 증류됩니다. 100 % 수공예 방법을 고수하면 부드럽고 크리미하고 약간 달콤한 맛과 거친“물림”이없는 감각으로 보상함으로써“보드카”라는 라벨을 재정의하는 절대적으로 뛰어난 정신을 얻게됩니다.
지난 5 년 동안 Boyd & Blair는 Spirit Journal의 별 22 개 등급을받은 스피릿을 세계 최고의 보드카로, 세계에서 95 번째로 최고의 스피릿을 세 번 평가하는 등 수많은 찬사를 받았습니다. 영혼은 또한 Ultimate Spirits Challenge에서 두 개의 XNUMX 등급과 Good에서 금메달을 자랑합니다. 음식 2013 년 수상.
추가 이정표에는 승인 된 주류의 메리어트 음료 목록에 이름이 지정되고 Craft Spirits Competition에서 두 번의 금상 수상이 포함됩니다. Young은 처음에는 눈에 띄는 정신을 만들기 위해 시작했으며 말할 것도없이 Boyd & Blair와 함께이를 달성했습니다.
배리 영 :
"Boyd & Blair와 함께 홈런을 치는 것은 놀랍습니다. 그러나 BLY Rum과 같은 성공 패턴이 형성되는 것을 보는 것은 믿을 수없는 느낌입니다."
"새로운 정신을 개발하는 데는 상당한 시간과 인내가 필요하며, 우리의 사명을 충실히 지키기 위해 나는 또한 정신 포트폴리오를 만들려는 유혹에 저항합니다."
"하루가 끝나면 나는 최고의 영혼을내는 것으로 유명 해지고 싶어요. 그게 몇 개라면 나는 그것을 매우 자랑스럽게 생각합니다."
“저에게는 항상 양보다 질이 중요합니다. '무엇이든 만들 수 있다고해서해야한다는 뜻은 아닙니다.'는 항상 내 진언 중 하나였습니다.”
Pennsylvania Pure Distilleries는 토요일에만 무료 투어와 시음회를 위해 대중에게 공개됩니다.