독일: 전분 가공업체, 10~50%의 수율 손실에도 불구하고 2027년 계약 가격을 톤당 95유로로 유지

독일의 주요 감자 전분 가공업체인 엠슬란트 그룹(Emsland Group)이 2027년 수확분에 대한 계약 가격을 책정했습니다. 이 회사는 전분 함량 19%의 감자에 대해 톤당 95유로를 지불할 예정입니다. 이는 현재 시즌과 동일한 가격입니다. 네덜란드 농업 전문 매체 보렌비즈니스(Boerenbusiness)는 2026년 9월 26일 이 결정을 보도했습니다.

계약 물량을 초과하여 납품되는 감자는 전분 함량 19% 기준으로 톤당 90유로의 추가 지급금을 받게 됩니다. 지난 시즌 이후, 회사는 재배 농가에 톤당 5유로의 추가 금액을 지급했습니다.

서부 지역에서 큰 손실 발생

회사 측은 올해 재배 농가들의 수확량 손실이 10%에서 50%에 이를 것으로 예상하고 있습니다. 손실 폭은 지역에 따라 다릅니다. 서부 독일은 가뭄과 폭염으로 가장 큰 피해를 입었고, 중부, 동부, 북부 지역은 상대적으로 피해가 적었습니다. 일부 지역에서는 관개 시설이 도움이 되었습니다.

일반적으로 작황이 좋지 않으면 가격이 상승합니다. 하지만 회사 측은 전분 시장은 다르게 작동한다고 설명합니다. 지난 시즌 풍작으로 전분 재고량이 예년보다 높은 수준입니다. 전분과 감자 플레이크에 대한 수요는 공급 감소에 비례하여 증가하지 않았습니다.

회사 측은 가격 인하는 불가능하다고 밝혔습니다. 재배 비용이 떨어지지 않고 오히려 오르고 있다는 것입니다.

감자튀김 시장이 다른 방향으로 나아가고 있다

전분 관련 결정은 감자튀김 업계와는 대조적입니다. 벨기에와 프랑스에서는, Fontane 계약 없이 판매되는 감자는 100kg당 약 20유로에 거래됩니다. 네덜란드에서는 Innovator 100kg당 25유로에서 27.50유로에 거래됩니다. 하지만 벨기에의 평균 계약 가격은 다음과 같습니다. Fontane 이번 주 가격은 100kg당 13.20유로에 불과합니다. 보렌비즈니스(Boerenbusiness)에 따르면 이는 작년 같은 주보다 4.50유로 낮은 가격입니다.

독일은 전체적으로 작황이 크게 악화될 전망입니다. 연방 통계에 따르면 2026년 감자 수확량은 약 10.4만 톤으로, 전년 동기 대비 24.8% 감소할 것으로 예상됩니다. 감자는 주로 독일 북부와 동부 지역에서 재배됩니다.

중요한 이유

감자 재배 농가들은 신선 감자와 튀김용 감자 부족으로 이득을 보지 못할 것입니다. 기준 가격은 정체되고 비용은 상승하면서 헥타르당 수익률이 줄어들기 때문입니다. 특히 피해가 가장 심각한 서부 지역의 농가들은 가장 낮은 수익에 직면할 것입니다.

이번 결정으로 일부 재배 농가들은 2027년 감자 계약을 감자튀김용이나 식용 감자 계약과 비교해 볼 수도 있습니다. 한편, 전분 가공업체들은 공장 가동에 필요한 충분한 계약 재배 면적을 확보해야 합니다. 톤당 90유로의 추가 물량 가격은 가공업체들이 여전히 생산량이 많은 지역에서 더 많은 물량을 원한다는 신호입니다.

사진: 독일 메클렌부르크-포메라니아 주에서 전분용 감자 수확이 시작되는 모습 (삽화). BASFPlantScience / 위키 미디어 공용, 2.0 BY CC