공공 영역 새로운 연구에 따르면 대중이 영국의 '열심히 일하는 생산자'에 점점 더 의존함에 따라 영국 농민에 대한 신뢰는 Covid-19 대유행 동안 높아졌습니다.
소비자들은 전염병으로 인해 식품 및 농업 산업에 대해 더 신뢰하고 있으며, 농부와 소매 업체가 가장 크게 증가하고 있습니다. 유럽 혁신 기술 연구소 (EIT)의 연구에 따르면 위기에도 불구하고 계속해서 재고를 확보 할 수있는 업계의 능력이 대중의 신뢰를 향상 시켰다고합니다.
영국에서는 대형 슈퍼마켓을 포함한 식품 소매 업체들도 대중의 신뢰 수준이 향상되었습니다. 참가자들은 비즈니스 운영 방식에 대한 투명성과 공정성 및 제품 품질 향상이 신뢰에 매우 중요하다고 말했습니다.
그러나 EIT Food가 자금을 지원하는 Grand Challenges 프로젝트를 이끄는 Richard Bennett 교수는 '신뢰 포디움에서 최상위 단계에있는'농부들이라고 말했다.
그는 농부들이“많은 위험에 직면하고 특히 영국에서 열심히 일하는 독립 생산자라는 지속적인 이미지로부터 혜택을 받았다”고 말했다. Bennett 교수는“소비자들은 공공 신뢰의 핵심 측면이 윤리적 접근에서 비롯된다고 말합니다.
“동물 복지, 음식물 쓰레기 감소, 가격 책정 공정성 및 정직한 라벨링은 부문의 여러 부분이 중점을 두어야 할 주요 개선 사항으로 간주되었습니다. "이것은 쇼핑객으로서 우리가 음식의 더 좋고 공정한 기준을보고 싶어한다는 것을 보여줍니다."
그는 다음과 같이 덧붙였습니다.“음식에 해를 끼칠 수있는시기에 직면했습니다. 산업, 시스템의 여러 회사와 일부가 계속해서 선반과 사람들의 접시에 음식을 배달하는 방식은 신뢰를 불러 일으키는 데 많은 일을했습니다.”
더 많은 사람들이 지역 농장 상점에서 구매할 계획 이번 크리스마스는 대유행으로 인해 대중의 쇼핑 습관이 바뀌게됩니다. 이번 주에 발표 된 NFU Mutual의 연구에 따르면 2020 년에 XNUMX 명 중 XNUMX 명이 농장 상점이나 지역 생산자를 더 많이 사용했습니다.